Producción de pollo aumenta

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Producción de pollo aumenta

23 May 2012

VENEZUELA - La producción mensual trepó a 100.000 toneladas de carne de pollo. Los indicadores se proyectan a seguir aumentando. Además, el pollo cubre el 61% de la proteína animal consumida en el país.

Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultores, señaló que la producción de carne de pollo es "alimento del futuro". Se produce más rápido, llega a más familias y tiene condiciones para responder a la demanda de consumo. Cubre "61 por ciento de la proteína de origen animal que se consume en Venezuela".

La producción mensual trepó a 100 mil toneladas de carne de pollo. Los indicadores se proyectan a seguir aumentando, reporta La Verdad.

En Panamá se realiza a partir del 23 de mayo el Congreso Avícola Centroamericano y del Caribe, patrocinado por la Federación de Avicultores de Centroamérica y del Caribe, que expondrá la productividad de la región.

Venezuela se posesiona en el décimo puesto mundial.

Tagliapietra destacó que el país tiene "alta productividad" por los recursos hídricos, producción de granos y los logros en la reconversión de menos alimentos y más carne a través de nuevas técnicas y calidad genética de las aves destinadas a consumo humano.

"Los ciclos de producción son muy cortos" lo que permite un beneficio "rápido" del pollo.

Detalló que la reconversión mejoró. Las aves con menos alimentos pueden generar más kilogramos o gramos de carne.

"Para producir un kilo de carne se necesita 3,8 kilos de alimentos balanceados con 42 días (de cría-engorde)".

Hace 40 años eran ocho kilogramos de alimentos en un período de 52 días. Lo que traduce "eficiencia" en la producción.

Resaltó que hay áreas potenciales para desarrollar la actividad avícola.

"El sector tiene capacidad de generar proteínas muy rápidas y esta en capacidad de atender no solo los 43 kilos per cápita que se consumen sino más", según Francisco Tagliapietra, presidente de Fenavi.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Mercados y Economía, Pollo de Engorde

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