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Demanda por pollo crece rápido
23 March 2012MUNDO - La carne de pollo ha visto cómo su demanda crece de forma constante aproximadamente tres veces lo que lo ha hecho el índice de crecimiento de la población en las pasadas cinco décadas, según la FAO.
En su Informe Estadístico Anual 2012, la FAO ha analizado la producción global ganadera global, enfatizando en la popularidad del pollo, que ha alcanzado la mejor productividad en todo el sector, reporta ProChile.
Para otros sectores de la carne, la FAO añade que el crecimiento del consumo per cápita se ha estancado o ha sido inexistente, especialmente la carne de rumiantes (vacuno, ovino y caprino) y de cerdo, cuando se excluye China.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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