Aumenta el consumo de huevo

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Aumenta el consumo de huevo

12 January 2012

COLOMBIA - Mientras continúa el aumento en el precio de la carne, otros productos como el huevo se comienzan a incluir con mayor frecuencia en la canasta familiar.

El consumo por persona pasó de las 214 unidades año a 223 anuales en la región de Risaralda, reporta La Tarde.

Para los expertos, la explicación es simple: es la proteína animal más barata a la que pueden acceder los hogares colombianos.

Según los datos estadísticos de la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, en 2011 el consumo per cápita año fue de 234 unidades, es decir, 0,64 unidades diarias. Frente a 2010 el aumento fue de 20 unidades y de 19 unidades con relación a 2009.

Para el Departamento de Análisis de Fenavi ese crecimiento respondió al aumento de la productividad y a una demanda creciente, a pesar de las dificultades económicas que se vivieron por la ola invernal que resintieron el consumo, pues la meta del gremio para 2011 era situar el consumo por persona en 240 unidades.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Ponedoras Comerciales

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