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“Pollipavos” de cinco kilos por Navidad
22 December 2011PERÚ - Puede pesar hasta cinco kilos, y aunque muchos crean que es una mezcla entre pavo y pollo, en realidad se trata de un pollo más grande, que logra ese tamaño, al dejarlo crecer por más tiempo.
El "pollo para fiestas", conocido en el mercado como pollipavo o pollo roaster, es una nueva alternativa para las celebraciones de fin de año, reporta La República.
De acuerdo al Ministerio de Agricultura, en las celebraciones de diciembre se ofrecerán alrededor de 150.000 "pollos para fiestas" en todo el país.
Los pollos para fiestas se crían por más tiempo que los pollos destinados al consumo diario.
Su alimentación básica está compuesta por maíz, torta de soya, aceite vegetal y trigo, nutrición que se complementa con vitaminas y minerales.
Según la Asociación Peruana de Avicultura, el pollo y el huevo representan el 64 por ciento de la ingesta de proteínas de origen animal en el país.
La carne de pollo contiene en promedio un 20 por ciento de proteínas.
El pavo, de otro lado, continúa siendo el producto emblemático en estas celebraciones.
Recordemos que la carne de pavo contiene muy poca grasa y un bajo nivel de colesterol, es sabrosa y aporta una gran cantidad de proteínas.
Por ello el Minag estimó que este año se ofertarán 1,9 millones de pavos con un peso promedio entre 6 a 12 kg.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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