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El pollo a la brasa, plato favorito
19 July 2011PERÚ - El pollo a la brasa es el plato predilecto de los peruanos. Actualmente se inauguran alrededor de 8 mil pollerías a nivel nacional y cada año se extienden más las franquicias peruanas en el mundo.
El sabor del pollo a la brasa es el preferido por los peruanos. Actualmente más del 50% de la población acude a las pollerías cuando decide comer fuera de casa, incluso, por encima de las cevicherías, los chifas y centros de comida rápida.
Esta marcada preferencia ha llevado a que anualmente se inaugure más de 8 mil pollerías en el Perú, sostuvo la Asociación Peruana de Avicultura.
El pollo a la brasa es también un pujante sector económico, informa La República.
Las primeras franquicias peruanas de pollo a la brasa llegaron el año 2003 a Santiago de Chile. Luego siguieron Brasil y Estados Unidos, entre los años 2007 y 2008, respectivamente, y actualmente, el pollo a la brasa se disfruta en Argentina, Bolivia, Canadá, Ecuador, España e incluso Japón y China.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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