Chihuahua exporta cárnicos a Europa, Asia y Centroamérica

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Chihuahua exporta cárnicos a Europa, Asia y Centroamérica

08 June 2011

MÉXICO - La industria chihuahuense busca integrar las cadenas de valor en la producción de puerco, ganado bovino, aves y granos para que éstos adquieran un costo superior al que se venden actualmente al mercado exterior.

Según Bafar Eugenio Baeza, empresario y accionista, la exportación de porcino es una realidad en el estado, pues anualmente la industria chihuahuense produce un millón y medio de canales de cerdo, 150 millones de canales de res, 60 millones de pollos y 12 millones de pavos, actividades que fortalecen al estado por la continua producción y envío al mercado exterior.

Corea, Japón, Guatemala, Estados Unidos y Rusia, son algunos de los principales consumidores del producto generado en Chihuahua.

Lo que por el momento se encuentra en espera es el cómo se integrará el maíz a la cadena productiva para engordar al animal, sacrificarlo y matarlo, haciendo este proceso en la localidad sin necesidad de importar el producto para luego exportarlo, por lo que hay gran viabilidad, dijo el empresario.

Aseguró que Chihuahua tiene grandes nichos de mercado y gran posibilidad de repuntar no sólo en el país sino en el extranjero.

Esto se debe a que la porcicultura, la agricultura, ganadería y minería concentran un porcentaje importante del Producto Interno Bruto que genera el estado y el cual puede aumentar de explotar cada uno de los giros y apostar por el fortalecimiento de las cadenas de valor.

Actualmente el estado tiene una producción de maíz de un millón 200 mil toneladas de maíz, cuando años antes la producción ascendía a 300 mil toneladas.

Además ocupa los primeros sitios en producción de nuez, chile y algodón y cuenta con una vocación manufacturera de más de 40 años en estos sectores que le han permitido figurar en los mercados nacionales e internacionales.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Pavos