Necesario duplicar la producción de alimentos

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Necesario duplicar la producción de alimentos

17 January 2011

MÉXICO - La nutrición de los animales es de las áreas de conocimiento más importantes, porque existe la necesidad, en los próximos 40 años, de duplicar la producción de alimentos, pero sólo contaminar la mitad.

Así lo consideró Armando Sadajiko Shimada Miyasaka, profesor emérito de la UNAM y distinguido integrante de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, quien aseguró que uno de los mayores retos en la materia está determinado por los rumiantes (vacas, borregos y chivos), ya que buena parte de la contaminación ambiental y el calentamiento global se debe a ellos.

Entre sus principales aportaciones destacan la integración de la primera maestría en Ciencias para la FES Cuautitlán; la publicación del libro Fundamentos de Nutrición Animal Comparativa, que se convirtió en texto de referencia en escuelas de medicina veterinaria y zootecnia en México y de otros países de habla hispana reporta El Sol de México.

El profesor tiene proyectos en Michoacán, Tabasco y Baja California. "Hoy por hoy, la nutrición de los animales es de las áreas de conocimiento más importantes, porque existe la necesidad, en los próximos 40 años, de duplicar la producción de alimentos, pero sólo contaminar la mitad, para quedar en los estándares actúales. Tenemos que trabajar en laboratorio con cultivos de bacterias, con una serie de fármacos, para que al final del camino produzcan menos contaminante".

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Alimentos Balanceados, Manejo Ambiental, General