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El sector de huevo incuba su plan de crecimiento
21 September 2010ARGENTINA - En San Juan y el país esta actividad crecería a un ritmo del 6% anual en los próximos 6 años. El sector quiere elevar el consumo de huevo.
La producción avícola argentina en general y sanjuanina en particular crecerá por encima del 5% promedio anual durante el próximo quinquenio y esto es una buena noticia para las granjas locales, indicó el Diario de Cuyo.
Es que el estudio del mercado de consumo de huevos a nivel nacional y la acción estratégica planificada en consecuencia por el conjunto de las entidades empresarias que agrupan a todos los avicultores de todo el país, prevén que el consumo de huevo crezca de 215 huevos por habitante por año a 265 huevos por habitante por año, hacia el año 2017.
Sólo San Juan consume actualmente una cifra cercana a los 150 millones de huevos por año, que son abastecidos por unos 14 criaderos con más de medio millón de aves en postura.
Las perspectivas son alentadoras si se considera el contexto internacional de los negocios:
- La aplicación de la normativa europea 74/1999 establece la exigencia para la Unión Europea en el año 2012, del cumplimiento de exigentes requisitos productivos que aseguren el bienestar animal, la trazabilidad y el marcado del huevo.
- El incremento del consumo de carnes y huevos en los mercados más importantes de la cuenca del Pacífico.
- El consecuente crecimiento de la industria del huevo líquido, seco, integrado a otros alimentos y del uso en la farmacopea.
- El aumento de las exportaciones del huevo fresco a países limítrofes.
- Revalorización de las bondades nutraceúticas del huevo.
El doctor Roberto García Nefa junto a su socio Brígido Lorenzo de Avícola Alicia SA, destacaron que en la actualidad el sector presenta perspectivas favorables en el mediano y largo plazo. Pero agregaron el presente exige ser muy cuidadoso con los costos de producción, considerando el proceso inflacionario que vive nuestro país.
Otro factor inquietante es el futuro escenario respecto de las oleaginosas y cereales utilizados para alimentar los pollos. La duda hoy es que pasaría con su precio si le quitan el impuesto a la exportación.
Destacaron que la industria demandante de huevo para su exportación ha sido de gran utilidad como regulador del mercado al comprar los excedentes producidos en el país. Incluso a pesar de los precios bajos por docena con lo cual el productor subsidia la competitividad internacional de exportador.
Los empresarios destacaron que Europa, gracias a la implementación de normativas en pro del bienestar animal está dejando de ser competitiva a nivel internacional al verse obligada a reducir su productividad y aumentar considerablemente sus costos productivos.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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