Precio del pollo por las nubes

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Precio del pollo por las nubes

24 August 2010

PERÚ - Alimentos de primera necesidad suben de costo, pese a que gobierno asegura que no hay inflación.

El pollo, alimento popular en las comidas peruanas, está ahora más caro que hace dos meses, a pesar que el gobierno insiste en que no hay inflación, pues paulatinamente el precio de esta ave ha sufrido un incremento de hasta S/. 1.50 por cada kilo, reportó La Primera.

La Primera visitó varios mercados de Lima, y comprobó que antes el kilogramo del pollo costaba S/. 5.00, pero ahora cuesta S/. 6.50, según indicaron los comerciantes avícolas.

“Antes el pollo se vendía a cinco soles el kilo, después a 6 soles. Ahora el kilo del pollo entero cuesta S/. 6.50 y en trozos S/. 7.00. En este mercado (Ciudad y Campo, Rímac) vendemos a ese precio, pero sabemos que en otros lados está más caro”, expresa Pedro Martínez, comerciante mayorista de pollos de la avícola San Fernando, quien asegura que el alza del pollo se debe a la poca producción de esta ave de corral.

“Usualmente pedimos 50 jabas de pollo vivo (cada jaba contiene 9 pollos), pero nunca nos traen el pedido completo, los de la avícola San Fernando siempre nos dicen que nos darán 35 jabas porque no hay pollo, por eso nos vemos obligados a comprar más pollos en el centro de Acopio de Acho para completar nuestros pedidos, ya que nosotros proveemos a otros vendedores de pollo en este mercado, que luego van a centros de ventas más pequeños en sus distritos”, aseguró Martínez.

Para los comerciantes mayoristas de la avícola del mercado Número 2 de Surquillo, el alza del precio de esta ave se debe a que no hay suficientes pollos para satisfacer la demanda interna, porque se estaría dando la preferencia a la exportación. “Cuando preguntas por qué el pollo ha subido, solo nos dicen porque están exportando. Es la misma demanda, pero menos oferta para nosotros los comerciantes”, expresó la comerciante Mercedes Paz.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Pollo de Engorde