Sistemas de evaluación de la integridad intestinal en las diferentes fases de crecimiento del pollo
La evaluación en el campo de la salud intestinal en pollos de engorde es una de las herramientas más eficaces para prevenir la seguridad, monitoreo y control de la coccidiosis y enfermedades intestinales durante situaciones de alto desafío....

Correlación entra calidad del pollito de un día y mortalidad de la primera semana
Se ha entendido el impacto de la calidad del pollito que sale de la planta de incubación sobre el desarrollo de la vida productiva del pollo de engorde, siendo el peso a los 7 días y la mortalidad al final de la primera semana....

Erosión de la capa cornea de la molleja en aves
Cuando los veterinarios encuentran lesiones en la molleja, el primer diagnóstico es problemas de micotoxinas. Sin embargo, este diagnóstico puede ser erróneo, dado que la erosión de la capa córnea de la molleja es un problema que tiene variadas causas....

Pollos: efecto de diferentes niveles de aminoácidos en la fase inicial
La nutrición en la fase inicial es un periodo crítico, asegurar un adecuado consumo de alimento y peso de los pollitos es muy importante. Bajo nuestras condiciones, no se han definido claramente los niveles de lisina, metionina+cistina y treonina digestible...

Despique con tratamiento infrarrojo: 2 - manejo de pollitas
Las aves con el pico tratado pueden requerir intervenciones adicionales durante el período de crianza. El punto de control más importante para el éxito del despique con un tratamiento infrarrojo es permitir el acceso al agua para beber sin restricciones....

Despique con tratamiento infrarrojo: 1 - procesos
La tecnología del tratamiento infrarrojo proporciona una alternativa eficiente, precisa y totalmente automatizada para realizar el despique en la planta de incubación en aves de un día de edad, en lugar de realizar el corte con una cuchilla caliente....

Microbiología y sanidad en las plantas procesadoras de carnes
La carne por su composición natural es un excelente medio de cultivo para que puedan crecer una gran variedad de microorganismos. El sistema HACCP – Análisis de Riesgos y Puntos de Control Críticos -, es un sistema preventivo para garantizar la inocuidad...

Incrementando el consumo de huevo
La Junta Directiva de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP) decidió realizar una campaña para mejorar el consumo de huevos y divulgar las verdades de un estudio que indicó que la población necesitaba información científica para...

Cresta Roja, crónica de una muerte anunciada
Cresta Roja, por muchos años la segunda mayor empresa argentina en la producción de pollo de engorde, declaró la quiebra a fines del 2015. Sin embargo, parece que la empresa ha cobrado nueva vida en 2016. ¿Qué pasó?...

Salmonela en las materias primas de origen animal
Las materias primas que presentan mayor incidencia de contaminación con salmonela son las harinas de origen animal: carne, pescado, camarón y pollo. ...

Proteínas y aminoácidos
En la ración de los animales, las proteínas desempeñan muchas funciones, formando parte de la estructura básica de los tejidos, como músculos, tendones, piel, albúmina, y yema entre otros, y complementando funciones metabólicas y reguladoras del...

Efecto de la aclimatación precoz para el control del estrés calorico
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la aclimatación precoz sobre los indicadores productivos durante la etapa de finalización en pollos de engorde.  ...

Cómo reducir los efectos negativos del ruido en las aves
Se analizan los efectos negativos del ruido en la salud aviar y cómo evitarlos....

Cronología de la puesta del huevo
La gallina crea uno de los mejores alimentos que la naturaleza puede ofrecer en apenas 24 o 26 horas, en un proceso que demanda un aporte constante de calcio....

Argentina 2015: año difícil para la carne aviar, año estable para el huevo
Luego de un primer semestre para el olvido, el segundo tramo de 2015 reflejó una sensible mejora en el sector productor de carne aviar de Argentina. Mientras tanto, el sector de huevo experimentó un año de estabilidad. Escribe Adalberto Rossi, periodista...