Gripe aviar: pasado-presente-futuro – 4 – reflexiones
Los cuatro artículos en esta serie deben entenderse como una recopilación de diferentes criterios y conceptos tomados de varios órganos científicos y de comunicación, quizá válidos para unos lectores y cuestionados por otros, por consiguiente deben...

Gripe aviar: pasado-presente-futuro – 3 – el futuro
Los científicos no pueden predecir con certeza que pasará con los actuales subtipos de virus circulando en los diferentes continentes. Existe preocupación de una posible pandemia futura debido a una recombinación de virus entre cepas aviares, porcinas...

El sector de huevo en Chile, 2014
La industria del huevo en Chile está conformada por un gran sector industrial y una producción de traspatio (pequeños productores), cuya producción es menos relevante para la economía nacional, pero juega un rol socioeconómico de importancia. ...

Situación mundial de la industria de huevo
La industria del huevo a nivel global crece a un ritmo de 4% anual y tiene un valor de más de 100.000 millones de dólares al año. Esto de acuerdo a un informe de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) de Chile titulado “Situación actual...

Chile: exportación e importación de carne de aves, 2014
Las aves enteras han ido disminuyendo su participación en el volumen total exportado, mientras que los trozos crecen en importancia. Respecto al origen de la carne exportada, 80,2% correspondió a carne de pollo y la diferencia, a carne de pavo. El valor...

Producción y beneficio de carne de aves en Chile: 2014
El beneficio total de aves en Chile es fiel reflejo del beneficio de los pollos broiler, aunque en los últimos años los pollos pasaron de una participación de 97,4% de las aves faenadas a 95,7% del total, con una contribución creciente de los pavos...

Interferencia gubernamental en la erradicación de enfermedades: el caso de influenza aviar en México
La influenza aviar de baja patogenicidad en México ha representado un costo directo promedio para la industria avícola local de US$ 246 millones al año durante los últimos 18 años, o un total de US$ 4,400 millones, según Armando Mirandé, veterinario...

Situación mundial de carne de aves: 2014
De acuerdo a las estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, en 2014 se espera que la producción mundial de carne de aves alcance un nuevo récord, creciendo en total 15% en sólo cinco años. ...

Brasil: informe anual de avicultura 2013
Las predicciones del USDA GAIN sobre la producción de pollo indican una recuperación del 3 por ciento en 2014 hasta los 13,1 millones de toneladas como resultado de costes más bajos para los alimentos balanceados, debido a la depreciación de la divisa...

Cambios en regulación de la UE sobre el aturdimiento en el matadero
Un requisito básico en el sacrificio humanitario de animales, incluidas las aves, es que se deberían aturdir antes de sacrificarlas a través del sangrado, escribe Chris Harris, jefe de redacción....

Influenza aviar: ¿futura pandemia mortal?
¿Están los gobiernos de todo el mundo preparados profesional y logísticamente, con la infraestructura hospitalaria y cuarentenaria necesaria para afrontar la posible iniciación de una pandemia por influenza aviar?, pregunta el Dr. Oscar Rivera García,...

El sector avícola de Chile: consumo y producción
La carne de ave muestra un claro liderato en cuanto al consumo interno en el país y es la más demandada en el mercado, indica un estudio con fecha de mayo de 2013, escrito por Tomás de la Fuente de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)...

Jaulas enriquecidas: ¿problema u oportunidad?
Durante la Conferencia de primavera de la Comisión Internacional del Huevo se ofreció un análisis del antes y del después de la aplicación de la Directiva europea sobre las jaulas enriquecidas, escribe Nuria Martínez Herráez, editora de El Sitio...

Factores que afectaron el comercio avícola en México en 2012
Este informe de USDA GAIN pone de relieve acontecimientos que afectan el sector avícola en México a lo que se refiere a oportunidades de comercio y desafíos (por ejemplo, denuncias de antidumping), así como el brote de influenza aviar que ocurrió...

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Europa exporta una cuarta parte de la carne de pollo comercializada a nivel mundial
Europa, como región, representa casi una cuarta parte de la carne de pollo sin procesar en todo el mundo y casi todo esto es de países de la Unión Europea, que también comercian volúmenes importantes de carne internamente. Esto según el observador...