Actualización del manejo en la primera semana del pollo contemporáneo
En este espacio escucharemos a M.V. Lucas Schneider, quien nos presenta el tema “Actualización del manejo en la primera semana del pollo contemporáneo”, que presento en la Decimosexta Jornada Avícola: “Con el compromiso de transferir conocimiento”,...

80 años de prácticas sustentables en Hy-Line, las 3 P que guían sus esfuerzos
"La sostenibilidad ha sido realmente parte de lo que hacemos como empresa de investigación y desarrollo durante más de 80 años", afirmó Brittney Roorda, Directora de Marketing de Hy-Line International, en entrevista concedida a Sarah Mikesell de The...

Transición a sistemas de producción de huevos sin jaulas
El proyecto Best Practice Hens, financiado por la Comisión Europea (DG SANTE), tiene el objetivo de facilitar la transición de los productores de huevos hacia sistemas de cría y producción sin jaulas, y hacia la producción ecológica. Ha desarrollado...

Selección genética para evitar problemas en el esqueleto de las gallinas ponedoras
La Universidad de Granada (UGR) participa en un proyecto de investigación que analiza el desarrollo y busca evitar un tipo de osteoporosis severa que afecta a las gallinas ponedoras de huevos, en base a que la formación de la cáscara, es un proceso...

Manejo de los primeros 14 días, para lograr un excelente inicio
Existen correlaciones positivas entre el crecimiento de los pollitos en las dos primeras semanas y los resultados finales....

Ideas para mejorar el manejo de las ponedoras comerciales
Factores no genéticos como nutrición, sanidad y luz afectan el tamaño del huevo. ...

Salmonella: de los riesgos a las soluciones
La salmonela sigue siendo un gran desafío para la avicultura en todo el mundo. Sistemáticamente, la industria avícola mundial convive con el patógeno, pero es posible minimizarlo. Hay más de 2.600 serovares de salmonella, distinguibles sobre la base...

Calidad de la Carne: Un Enfoque Integral-Dr. María Salud Rubio 86
En el episodio de hoy, Francisco platicó con la Dra. María de la Salud Rubio Lozano, una destacada Investigadora y Profesora en el campo de la Ciencia y Tecnología de la Carne. En esta ocasión, discutimos sobre los aspectos importantes a considerar...

Deficiencia de Tiamina en Pollonas
CONOCIMIENTOS La tiamina, también conocida como vitamina B1, es una vitamina esencial involucrada en el suministro de energía metabólica y muy importante para el crecimiento y desarrollo normal de las aves. Si bien los casos de deficiencia de tiamina...

La desinfección basada en bacteriófagos como herramienta de biocontrol de Salmonella en alimentos
La Salmonella entérica es una de las principales causas de toxiinfección alimentaria en todo el mundo. Su transmisión a humanos generalmente se produce a través de productos de origen animal. Sin embargo, en los últimos años, los vegetales frescos...

Las normas de Bienestar Animal deben basarse en el conocimiento científico y no en conceptos antropocéntricos
Durante el Congreso de la Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA) que se llevó a cabo en forma virtual, se desarrolló un Simposio de Avicultura organizado y coordinado por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA). El MV Mario Plano,...

7 Mitos y Verdades sobre la Zearalenona en la Producción de Aves
Las especies avícolas generalmente se consideran más resistentes a ZEN que otras especies animales, como los cerdos. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado el peligro potencial de esta micotoxina en aves, con efectos no sólo sobre el...

La importancia de las primeras dos semanas en la vida del pollo de engorde
Está comprobado que el manejo inicial eficaz de pollitos lleva a resultados de producción eficientes, con mejora constante en calidad, como tasa de crecimiento saludable, rendimiento de carne, viabilidad y robustez. Para hablar sobre el tema, Aviagen...

Incubación: cuidados y atención a los pequeños detalles ayudan a alcanzar el mejor rendimiento del pollo
Con la evolución de la genética ha habido un cambio en la velocidad del desarrollo del pollo de engorde, que ha permanecido más rápida de lo que era hace algunos años. El pollo actual se desarrolla en un período más corto de tiempo, aunque demanda...

Mujeres en Avicultura: cómo las aves de traspatio dan poder a las mujeres rurales de la India
INDIA - En toda la India, la avicultura de traspatio ofrece cada vez más a las familias rurales remotas, tanto alimento como apoyo financiero y, a medida que aumenta la aceptación, sus efectos en los grupos marginados, especialmente las mujeres, podrían...