Cambios en regulación de la UE sobre el aturdimiento en el matadero
Un requisito básico en el sacrificio humanitario de animales, incluidas las aves, es que se deberían aturdir antes de sacrificarlas a través del sangrado, escribe Chris Harris, jefe de redacción....

Influenza aviar: ¿futura pandemia mortal?
¿Están los gobiernos de todo el mundo preparados profesional y logísticamente, con la infraestructura hospitalaria y cuarentenaria necesaria para afrontar la posible iniciación de una pandemia por influenza aviar?, pregunta el Dr. Oscar Rivera García,...

Enfermedades de avicultura de traspatio: parte 5 - parásitos internos
Una discusión de los endoparásitos comunes en parvadas de traspatio o de pasatiempo, por Victoria Roberts, BVSc MRCVS, para NADIS de Inglaterra....

Enfermedades de avicultura de traspatio: parte 3 - control de la coccidiosis
Las causas, signos clínicos y control de la coccidiosis en parvadas pequeñas de aves (gallinas, pavos, patos, gansos y faisanes) por Victoria Roberts, BVSc MRCVS, para NADIS....

Influenza aviar: ¿Por qué es una zoonosis endémica en el continente asiático?
Oscar Rivera García, M.V.Z., Profesor, Diplomado en Zoonosis,Universidad de Caldas, Colombia, presenta una discusión muy completa acerca de lo que está ocurriendo en China y el resto de Asia con los virus de la influenza aviar y por qué Asia es una...

Músculos del ganso: composición química y perfil de aminoácidos
En un estudio realizado en Polonia se encontró que los genotipos de Rypinska y Garbonosa de ganso tienen un contenido de humedad y grasa diferente en la carne de pechuga y muslo. ...

Medidas de bioseguridad en aves de traspatio
Una nueva reseña bibliográfica de científicos con sede en Camboya destaca la falta de información y recomendaciones prácticas para ayudar a los avicultores de traspatio en la tarea de proteger a las aves de enfermedades como la de Newcastle y la...

Bioseguridad: interrogantes válidos para avicultura
En términos de la salud animal, he aquí una muestra de los muchos interrogantes que se pueden formular para explicar el origen de un brote de influenza aviar u otra enfermedad contagiosa en un establecimiento avícola en explotaciones vecinas, en una...

¿Existe conciencia de qué es bioseguridad?
Bioseguridad abarca infinidad de definiciones acordes a la actividad que se desarrollan ya para proteger la salud humana, animal o vegetal. Desafortunadamente aún no existe una conciencia clara y generalizada sobre los beneficios de su aplicación,...

Informe de salmonela en patos y gansos
Hubo un total de 27 incidentes de salmonela en patos en Gran Bretaña durante 2011, 65% menos que el año anterior, conforme a la edición 2011 de 'Salmonella in Livestock Production in GB', una publicación anual de la Agencia de Laboratorios Veterinarios....

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Asia, China dominan la producción mundial de carne de pato y ganso
Aunque es pequeño dentro del contexto de la producción mundial total de carne de aves, el porcentaje de crecimiento de carne de pato y ganso está por encima de la carne de pollo, de acuerdo con Terry Evans en su análisis de las condiciones actuales...

Una visión global de la influenza aviar
Desde 2003, la influenza aviar H5N1 ha matado o forzado el descarte de más de 400 millones de aves de corral y causado daños económicos estimados en US$ 20,000 millones en todo el mundo antes de que fuera eliminada de los 63 países infectados en el...

Prevalencia de Campylobacter, Salmonella y Listeria en patos
Con más frecuencia los patos se encuentran contaminados con Campylobacter que con Salmonella, según un examen realizado por científicos en Malasia, y las bacterias exhiben diversa resistencia a múltiples antibióticos. Hubo muy poca información sobre...

Epidemiología molecular de la enfermedad de Newcastle
El presente trabajo hace un análisis epidemiológico molecular de los diversos y numerosos brotes y aislamientos de virus de Newcastle, particularmente en la población de aves domésticas explotadas industrialmente y en la avifauna silvestre del Continente...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Asia lidera la producción de carne de pato y ganso
La producción de carne de pato aumentó en el mundo más de un millón de toneladas a lo largo de la última década, y se prevé que haya superado los cuatro millones de toneladas en 2010, escribe el observador de la industria avícola Terry Evans....