Histomoniasis en pavos y pollos
La patogenicidad causada por la histomoniasis varía marcadamente entre especies; los pollos desarrollan lesiones en el ciego que se resuelven rápidamente y causan baja mortalidad, en tanto que en los pavos desarrollan lesiones cecales y hepáticas...

Nueva norma de inspección del sacrificio de aves en EUA
La norma propuesta para la "Modernización de la Inspección Avícola" publicada en enero de 2012 ofrece muchos retos y oportunidades únicas para la industria avícola, comenta la Dra. Ashley B. Paterson del Consejo Nacional de Pollos de EUA en Poultry...

Con un tratamiento de aire caliente, las bacterias abandonan las jaulas de transporte
Los procesadores avícolas podrían usar un tratamiento de aire caliente artificial para secar las jaulas (también conocidas como cajones) entre las parvadas que se transporten. ...

Filtración dinámica en el tratamiento de aguas residuales en avicultura
Un mejor examen primario de las aguas residuales usadas en la avicultura ofrece amplias oportunidades para reducir los costos generales de las aguas residuales, según un equipo de investigación del Georgia Tech Research Institute (GTRI), EUA....

Inocuidad de los alimentos balanceados para animales: riesgos y desafíos
A menudo los alimentos para animales se contaminan con bacterias patógenas, micotoxinas, dioxinas o metales a través de la cadena de producción de alimentos. En conjunto estos contaminantes provocan graves problemas de salud, afectando el rendimiento...

Nuevo sistema de tratamiento de aguas residuales
La empresa de procesamiento de pavos Whitewater Processing ha instalado un sistema único y nuevo de tratamiento de aguas residuales diseñado por la Universidad Estatal de Ohio, EUA. Este sistema ecológico está ahorrando millones de dólares a la compañía....

Bioseguridad: interrogantes válidos para avicultura
En términos de la salud animal, he aquí una muestra de los muchos interrogantes que se pueden formular para explicar el origen de un brote de influenza aviar u otra enfermedad contagiosa en un establecimiento avícola en explotaciones vecinas, en una...

El uso de antibióticos en la producción avícola: pasado, presente y futuro
El Dr. Héctor Cervantes describe la historia del uso de los antibióticos en el sector avícola, los desafíos pasados y presentes contra su uso y lo qué se puede esperar en el futuro. ...

¿Existe conciencia de qué es bioseguridad?
Bioseguridad abarca infinidad de definiciones acordes a la actividad que se desarrollan ya para proteger la salud humana, animal o vegetal. Desafortunadamente aún no existe una conciencia clara y generalizada sobre los beneficios de su aplicación,...

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Estable el consumo de pavo
Durante la década de 2000 a 2010 el consumo per cápita de carne de pavo subió significativamente en Estados Unidos, Brasil y Rusia, aunque el promedio mundial ha permanecido estable, escribe Terry Evans. ...

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Comercio de pavo estancado
Se ha visto poco cambio en los volúmenes de carne de pavo comercializada a través del mundo, según el observador de la industria, Terry Evans....

Nuevas tecnologías detectan e impiden enfermedades avícolas
Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (del inglés, ARS) en los Estados Unidos están cosechando éxitos a través del descubrimiento de nuevos modos de identificación de patógenos avícolas y con el desarrollo de nuevas formas para...

Cambio en ley sobre sacrificio de aves
La nueva legislación, diseñada para proteger el bienestar de los animales en el momento del sacrificio, entrará en vigor el 1 de enero de 2013 en toda la Unión Europea, escribe Chris Harris, editor en jefe de TheMeatSite....

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Producción de pavo se dirige lentamente hacia 6 millones de toneladas
La producción mundial de carne de pavo en 2012 llegará a cerca de 5.75 millones de toneladas, de acuerdo con Terry Evans en su último análisis de la situación actual y las tendencias futuras de la industria de pavos. ...

Opciones de eliminación en masa
¿Qué se debe hacer con un alto volumen de mortalidad de pollos o gallinas debido a brotes epidémicos? Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola....