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Aumento del valor de ventas avícolas
07 September 2012CANADÁ - El valor de las ventas de la carne de ave alcanzó C$ 2.600 millones en 2011, un aumento del 14,1 por ciento, según las últimas cifras de Statistics Canada.
La carne de pollo, incluida la carne de gallina, contabilizó el 87 por ciento de toda la carne de ave, con una subida del 0,4 por ciento desde 2010.
La producción de carne de pavo permaneció en 160.000 toneladas en 2011, un aumento del 0,4 por ciento en comparación con el año anterior.
El valor de las ventas de huevo alcanzó los C$ 1024,8 millones en 2011, un aumento del 9,3 por ciento en comparación con el año anterior.
La producción de huevos alcanzó las 643,8 millones de docenas en 2011, un aumento del uno por ciento en comparación con 2010.
La región central produce más de la mitad de los huevos en Canadá; Ontario produce 242,1 millones de docenas y Quebec produce 113,8 millones de docenas.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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