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Los medios de comunicación y el bienestar animal
21 September 2010EUA – Generalmente, la atención de los medios de comunicación en el bienestar animal tiene efectos significativos y negativos en la demanda de carne, según un análisis nuevo por la Universidad de Kansas.
Se basan los resultados del estudio en una búsqueda de los periódicos y revistas más importantes en EUA para desarrollar índices de la información pública sobre el bienestar animal que recibieron los consumidores de 1982 hasta 2008.
Después, se incorporaron estos índices en un sistema de la demanda de carne para estimar el efecto de la información sobre el bienestar animal publicada por los medios de comunicación estadounidense sobre la demanda de carne roja, cerdo, pollo, y comida vegetariana del consumidor típico en los EUA entre 1982 y 2008.
Aunque se asocia la atención de los medios de comunicación más fuertemente con la demanda de carne de cerdo y pollo, los investigadores enfatizan que la industria de carne roja no se escapa de los efectos.
“El estudio encontró que la atención de los medios de comunicación les causó a los consumidores gastar más en comidas vegetarianas en vez de cambiar los productos animales que compran. Por eso, las tres industrias evaluadas pueden perder cuando los consumidores obtienen más información de los medios de comunicación sobre el bienestar animal”, dice el reporte.
Los investigadores notaron que, aunque este estudio provee la primera evaluación de como la atención de los medios de comunicación en el bienestar animal afecta las compras de carne por consumidores, este asunto merece más estudio.
“Este estudio apoya esta y otras evaluaciones relacionadas para mejorar el entendimiento de como la presión que está aumentando de cambiar métodos granjeros para reflejar los valores de la sociedad según el bienestar animal impacta económicamente las industrias involucradas en el suministro de carne”, concluye el estudio.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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