Uso de prebióticos para el control de salmonela en avicultura
Salmonella spp. y Campylobacter spp. son los principales patógenos de origen alimentario. Ambos patógenos se encuentran comúnmente en el tracto gastrointestinal del ave y se consideran microorganismos comensales....

Gripe Aviar: Máxima y Permanente Alerta Mundial
Artículo de Opinión No. 81 (Junio 18-2017). - Debo iniciar este artículo con un concepto que no es exclusivo del autor y que para muchos la calificación puede ser de “terrorista”, “apocalíptico” pero al leer las...

Granulometría: importancia del tamaño de las particulas de alimento en las ponedoras - 2
Las partículas de materias primas pasan por muchos cambios a través del proceso de la molienda. El factor principal que afecta el tamaño de las partículas es la forma en que se muele la dieta, indica el Boletín Técnico de Hy-Line. (Conclusión...

Granulometría: importancia del tamaño de las particulas de alimento en las ponedoras - 1
Las diferencias en el tamaño de las partículas en una ración pueden afectar tanto el sistema digestivo como el rendimiento del ave, aún cuando el valor nutricional total sea similar, indica el Boletín Técnico de Hy-Line. (Primera parte de una serie...

Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo
Al presente, existe escasa información referida al efecto de la incorporación de lípidos insaturados sobre las características de la carne obtenida en modelos semi-extensivos y producciones en piso con situaciones de alimentación y dieta típica....

Un ave con dolor no camina, no come y no produce
Dado que hay varios factores que pueden causar la pododermatitis, se recomienda que el problema se trate de manera diferente para cada granja....

La lisina: aminoácido indispensable para las aves
En pollos parrilleros, pavos y codornices, la lisina tiene un papel crítico en la nutrición y producción adecuada. ...

Fábrica de alimentos balanceados: rastreabilidad en un sistema de gestión de calidad e inocuidad
La rastreabilidad aplicada a una planta de alimentos balanceados es la generación de toda la documentación implicada en el proceso de elaboración de un lote de alimento. El lote de alimento se considera la producción de un determinado alimento en...

Manganeso como indicador para pruebas de mezclado en alimento para aves
El objetivo de este trabajo fue evaluar la eficiencia del mezclado en muestras de alimento para aves, analizando a un micro mineral como el manganeso....

Importancia del tamaño de partículas en avicultura: 2 – gallinas ponedoras
En las gallinas ponedoras no se recomienda un alimento con tamaño de partículas muy finas ya que se ha demostrado que disminuye el consumo de alimento y la absorción de nutrientes. Si las partículas del alimento son muy grandes, las aves seleccionan...

Importancia del tamaño de partículas en avicultura: 1 – pollo de engorde
El tamaño de partículas o granulometría es un tema que cada vez adquiere mayor importancia en la avicultura debido a su impacto en la calidad de los alimentos, rendimientos zootécnicos de los animales, salud de los animales, así como en el costo...

Erosión de la capa cornea de la molleja en aves
Cuando los veterinarios encuentran lesiones en la molleja, el primer diagnóstico es problemas de micotoxinas. Sin embargo, este diagnóstico puede ser erróneo, dado que la erosión de la capa córnea de la molleja es un problema que tiene variadas causas....

Salmonela en las materias primas de origen animal
Las materias primas que presentan mayor incidencia de contaminación con salmonela son las harinas de origen animal: carne, pescado, camarón y pollo. ...

Proteínas y aminoácidos
En la ración de los animales, las proteínas desempeñan muchas funciones, formando parte de la estructura básica de los tejidos, como músculos, tendones, piel, albúmina, y yema entre otros, y complementando funciones metabólicas y reguladoras del...

¿Afecta el tamaño del grano de alimento al rendimiento productivo avícola?
En estos últimos tiempos la manipulación del tamaño del grano de alimento se ha vuelto un "tema candente" y se ve como un medio para mejorar la eficiencia del rendimiento productivo avícola....