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Editorial – Uso de antibióticos en EUA, ¿y ahora qué?

El jueves pasado un juez en Estados Unidos, decretando sobre una demanda de grupos ambientalistas y de bienestar animal, dijo que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) debe comenzar los procedimientos para poner fin a la autorización del uso de antibióticos en los alimentos para animales a menos que los productores de los medicamentos puedan generar evidencia de que su uso es seguro.

El decreto del juez le pone la responsabilidad al sector agropecuario, a través de la FDA, de comprobar científicamente que el uso de antibióticos en los alimentos balanceados no causa la resistencia en humanos.

Si los laboratorios no pueden demostrar que sean inofensivos, la FDA debe retirar la aprobación para usos no terapéuticos de esos fármacos, sentenció el juez. "En estos años ha crecido la evidencia científica de los riesgos para la salud humana del uso extendido de antibióticos en el ganado y no hay evidencia de que la FDA haya cambiado su posición sobre que no está demostrado que estos usos sean seguros", escribió el juez.

Según la Unión de Científicos Preocupados (Unión of Concerned Scientists), uno de los grupos involucrados en la demanda, aproximadamente el 70 por ciento de todos los antibióticos utilizados en EUA se dan a los animales sanos en dosis bajas para acelerar su crecimiento.

"Estos medicamentos están destinados a curar la enfermedad, no a engordar a los cerdos y a los pollos", dijo el juez.

La sentencia obliga a la FDA a tomar medidas de seguridad mediante la retirada de la aprobación de la mayoría de los usos no terapéuticos de la penicilina y las tetraciclinas en la alimentación animal, a menos que la industria pueda demostrar en audiencias públicas que esos usos de los medicamentos son seguros.

Informes en la prensa indican que se espera que la FDA emita en unos días reglas que impedirán el uso de la penicilina y la tetraciclina en los alimentos de los animales para aumentar el crecimiento.

Este es un debate que lleva muchos años y que es bien conocido por los productores agropecuarios. Grupos anti antibióticos dicen que hay pruebas concretas que el uso de antibióticos en los animales, particularmente como promotores de crecimiento, ha creado la resistencia a antibióticos en humanos. Por su parte, el sector agropecuario dice que no existe esa evidencia científica: es el uso excesivo de antibióticos en humanos el que ha creado la resistencia.

No es sorprendente que los grupos de bienestar animal y anti antibióticos estén felices de la vida acerca del dictamen del tribunal. Fueron cinco de estos grupos los que en conjunto llevaron la demanda ante el tribunal hace un año.

Lo que sí es sorprendente es que hasta este momento el sector agropecuario no ha respondido. Las muchas organizaciones en pro del sector agropecuario han mantenido silencio.

Pero, ¿qué quiere decir todo esto? ¿El FDA realmente prohibirá el uso no terapéutico de la penicilina y la tetraciclina para animales en pocos días? Conociendo la lentitud con la cual actúan los gobiernos, particularmente en cuanto a temas controversiales, es difícil creer que se llegará a una decisión final rápidamente.

Además, se puede estar seguro que el sector agropecuario apelará la decisión del tribunal. El sector agropecuario también utilizará todo su poder político, que es significativo, para cambiar la decisión.

Dentro del proceso de los nuevos decretos del FDA, siempre hay oportunidad para que se presenten las perspectivas opuestas y, por ende, estos procesos toman mucho tiempo.

Entonces, parece que no pasará nada en el futuro cercano. La verdadera “decisión final” no la conoceremos por algún tiempo todavía.

Chris Wright

Los artículos de fondo de esta semana

Tenemos 4 nuevos artículos esta semana:

Manejo de bebederos para pollos
Se analizaron los efectos de la altura de los bebederos y métodos de muestreo del agua durante el Foro Científico Internacional Avícola 2012, que se celebró en Atlanta, escribe Chris Wright, editor de El Sitio Avícola.

Manejo de galpones automáticos de ponedoras
El objetivo de la presentación es discutir aspectos relacionados con la incorporación de galpones automatizados como lugar, ventajas, desventajas, sistemas de alimentación, sistemas de recolección de huevos, densidades y comparación de costos con jaulas convencionales.

Efectos del fotoperiodo y la intensidad de la luz
Durante el Foro Científico Internacional Avícola 2012, que se celebró en Atlanta, EUA en enero, se investigaron los efectos del fotoperiodo y la intensidad de la luz, y su interacción en el crecimiento y las características de la canal de pollos de engorda más pesados, escribe Chris Wright, editor de El Sitio Avícola.

Problemas de calidad de la carne de pollo
La absorción del agua, las franjas blancas en las pechugas y el añejamiento de la carne fueron temas discutidos durante el Foro Internacional Científico Avícola 2012, realizado en Atlanta, EUA en enero, escribe Chris Wright, editor de El Sitio Avícola.

Noticias de empresas y productos

Boehringer Ingelheim: centro sobre bienestar de animales
ESPAÑA – El Servicio de Nutrición y Bienestar Animal (SNiBA) del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) con el soporte de Boehringer Ingelheim ponen en marcha el Centro de Educación sobre Bienestar de Animales de Producción.

Ceva adquiere licencia comercial para AGE1.CR de ProBioGen
FRANCIA Y ALEMANIA - Ceva Salud Animal (Ceva) y ProBioGen anunciaron la firma de un acuerdo para tener licencia en varios productos para el uso de la línea celular AGE1.CR de ProBioGen en la producción industrial de vacunas virales para animales.

Hy-Line International, nueva gerente de ventas y mercadeo
EUA - Hy-Line International anuncia el nombramiento de Heather Hooper como gerente de ventas mercadeo.

Pfizer Salud Animal reafirma su compromiso con salud animal
EUA - Como parte de su apoyo actual a las iniciativas estratégicas de salud animal, Pfizer Salud Animal contribuyó con un total de US$ 20.000 a la Asociación Humana Norteamericana (del inglés, AHA) y a la Fundación Nacional de Futuros Granjeros de América (del inglés, NFNAF).

Apertura oficial de nuevo complejo de investigación de Cobb
EUA - El último complejo de investigación de Cobb-Vantress, construido en Deer Lodge (Tennessee) como una inversión de US$ 22 millones para mejorar las actividades relacionadas con la reproducción con pedigrí, está oficinalmente abierto.

Simposio de MSD Salud Animal reúne a más de 400 veterinarios de Europa del Este
HOLANDA - Más de 400 veterinarios de Europa del Este conocieron las últimas innovaciones y productos de MSD Salud Animal en el simposio científico de la empresa, celebrado hace poco en Budapest, Hungría.

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