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Editorial – El concepto de ‘compartimientos’ en la avicultura

Cuando la Organización Mundial para la Salud Animal (OIE) propuso por primera vez hace casi seis años el concepto de dividir un país en compartimientos, se diseñó para proporcionar un nivel adicional de confianza más allá de los bordes geográficos o 'zonas' adicionalmente adoptadas durante un brote de enfermedad notificable.

Este concepto lo explica en detalle la Dra. Kate Barger de Cobb Europa en su excelente artículo “Preparación para lo inevitable con certezas establecidas” que se presenta en la sección de artículos de esta página web.

Lo crítico de este concepto, indica la Dra. Barger, es que para el comercio durante una crisis de enfermedad, la división en compartimientos puede ayudar con el movimiento de mercancías en dónde no se puedan autorizar las certezas de ausencia de enfermedad en el 'país' o 'región'.

Para los gobiernos, tener compartimientos aprobados para una subespecie definida, no solo pueden mejorar la calidad y frecuencia de la vigilancia de una enfermedad dentro de la subpoblación, sino que también proporcionaría mayor transparencia y trazabilidad del ganado con respecto a factores de bioseguridad y epidemiológicos, dice la Dra. Barger en su artículo.

Si recordamos los brotes de influenza aviar de unos años atrás y cómo estos afectaron a ciertos países, el concepto de compartimientos tiene mucho sentido.

En México, cuando la influenza aviar afectó a las principales zonas de producción avícola en los años 90, parte de la industria se mudó al norte del país a zonas libres de enfermedades aviares. México ha intentado mantener estas zonas limpias, para que las empresas avícolas y porcinas puedan exportar sus productos.

Durante el Congreso Mundial de Avicultura que tomó lugar en Australia en 2008, recuerdo haber participado en una conferencia presentada por una veterinaria tailandesa, en la cual ella detalló todos los pasos que Tailandia estaba tomando para establecer compartimientos.

Tailandia, uno de los principales países exportadores de carne de pollo en el mundo, se vio gravemente afectada por la influenza aviar en 2004 y sufrió enormes pérdidas económicas al no poder exportar sus productos. Por eso, Tailandia está muy interesada en usar el concepto de compartimientos.

Lo complicado de este concepto, sin embargo, es que su éxito depende totalmente de los gobiernos. No solo del gobierno del país donde se producen las aves en compartimientos libres de enfermedades, sino de mayor importancia, de los gobiernos de los países que estarán importando estos productos. Ahí es donde se pone difícil la cosa.

Como indica la Dra. Barger en su artículo: para que ocurra la aprobación de los compartimientos, el gobierno exportador debe ser transparente con los estándares y evaluaciones que han proporcionado para aprobar el compartimiento, además de estar dispuestos a compartir abiertamente esta información con el gobierno importador.

Al compartir esta información con anticipación al reconocimiento del compartimiento, la meta final será evitar restricciones que abarquen todo el país y largos retrasos del comercio durante las situaciones de enfermedad, subraya la Dra. Barger.

Chris Wright

Los artículos de fondo de esta semana

Tenemos 4 nuevos artículos esta semana:

Preparación para lo inevitable con certezas establecidas
El más reciente estado del proceso internacional para establecer ‘compartimientos’ de aves lo explica la Doctora Kate Barger, gerente de grupos veterinarios y aseguramiento de calidad en Cobb Europa.

Análisis del mercado mundial del huevo y ovoproductos
Se ha elaborado un análisis sobre los datos mundiales disponibles del mercado del huevo en cascarón y del de ovoproductos. Los datos documentan el tamaño relativo de mercados seleccionados en comparación con otros, los cambios y los volúmenes, ambos en el mercado mundial y en el latinoamericano.

Selección de pollos por adaptabilidad en diferentes ambientes
El manejo de la interacción genotipo y ambiente es un factor estratégico fundamental para lograr que las líneas comerciales de pollo sean capaces de capitalizar la inversión en los más sofisticados sistemas de producción.

Biogás: alternativa para el tratamiento del estiércol
Con el crecimiento de las granjas de ponedoras o de engorde de pollos, el estiércol de los animales ya no encuentra más su uso natural como fertilizante en campos circundantes a estas granjas. La producción de biogás es una alternativa eficiente y rentable, en comparación con el método tradicional de verter los desechos al campo.

Noticias de empresas y productos

Alltech Vietnam recibe certificación ISO 22000:2005
VIETNAM - Alltech, compañía de nutrición y salud mundial, ha obtenido recientemente la certificación ISO 22000:2005 en su planta de Dong Nai (Vietnam). Este certificado concuerda con el compromiso continuado de Alltech para proveer excelencias en el aseguramiento de la calidad.

Veterinario avícola joven del año
MUNDO – La Asociación Mundial de Veterinarios Aviares (del inglés, WVPA) une fuerzas con Pfizer Salud Animal Avícola Mundial para lanzar un nuevo premio mundial para veterinarios avícolas.

Petersime amplia equipo de gestión
BÉLGICA – Para apoyar el crecimiento mundial y fortalecer las relaciones con los clientes, el proveedor de incubadoras líder de mercado, Petersime, ha reforzado su equipo de gestión con el nombramiento de Hugo de Ruyck como director de mercadeo y ventas internacionales.

Merial Laboratorios presenta ventajas de vacuna Vaxxitek HVT+IBD
ESPAÑA - El Simposio Científico de Avicultura 2011, celebrado en Santiago de Compostela del 5 al 7 de noviembre, fue el marco elegido por Merial Laboratorios para presentar un importante estudio con la vacuna vectorial Vaxxitek HVT+IBD.

Aviagen Turkeys compra Holly Berry Hatcheries Ltd.
REINO UNIDO - A Aviagen Turkeys Ltd. le complace anunciar la compra de Holly Berry Hatcheries Ltd. Aviagen Turkeys, bajo el estandarte de Hockenhull Turkeys, ha aumentado su presencia en el sector de productos frescos y especializados de granja de la cadena de suministro y la inclusión de Holly Berry estimula aún más esta posición.

Grimaud Freres Selection y Pepe’s Ducks firman acuerdo
AUSTRALIA - La compañía francesa Grimaud Frères Selection, líder mundial en selección genética y reproducción de patos, ha alcanzando un acuerdo en exclusiva para suministrar a Pepe’s Ducks con reproductoras de patos STAR en el mercado australiano durante 10 años.

Anglia Autoflow N.A.presenta módulos Easyclean
EUA - Anglia Autoflow N.A. presenta los módulos de limpieza Easyclean para el manejo de aves vivas en las Américas.

XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura 2011
ARGENTINA - From the 6th through the 9th of September the 2011 XXII Latin American Poultry Congress was held in Buenos Aires, Argentina.

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