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Editorial - La avicultura argentina en pleno auge

Hoy comienza el XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura en Buenos Aires. Con cerca de 300 empresas expositoras, y más de 2.500 participantes inscritos, hay grandes expectativas para este evento que seguramente se cumplirán.

El evento toma lugar del 6 al 9 de septiembre; comenzando este martes en la noche con la ceremonia de inauguración y la apertura de los salones de exposición y concluyendo con la cena de clausura el viernes en la noche.

Este congreso le pondrá un enfoque a la avicultura argentina, sector que vive buenos momentos, especialmente mirando hacia el futuro. En los próximos 10 años, Argentina duplicaría las exportaciones de carne y huevos.

Se estima que para 2020 las exportaciones de carne aviar pasarían de 290.000 a 630.000 toneladas y el consumo per cápita aumentaría un 60 por ciento. Con estas cifras, la Argentina se ubica en el sexto lugar de las exportaciones mundiales de carne de aves, de acuerdo con especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA.

Durante 2010, la producción de pollos y huevo en Argentina creció un 6,3 y 4 por ciento, respectivamente. En cuanto al consumo, la carne de pollo llegó a los 34,4 kilogramos anuales por persona y 218 huevos por habitante por año.

Mario Bragrachini, coordinador del proyecto cosecha y poscosecha del INTA, insistió en que agregar valor a los granos y convertirlos en producto balanceado con posibilidades de que se transformen en carne bovina, porcina, caprina, aviar, leche y pescado, es la clave”.

Además aseguró que “así llegaremos al año 2020 con 50 mil nuevos puestos de trabajo en la cadena aviar de carne y huevo”.

En la actualidad, la avicultura argentina genera 132.000 puestos de trabajo directos. “El desafío es vincular a los productores primarios de granos en forma de integración vertical y asociativa”, indicó Bragachini, quien además agregó: “La avicultura puede exportar productos con valor agregado estratégico”.

El Sitio Avícola tiene un estand en este prestigioso evento, número 46, en la Sala de Acreditaciones. Los invitamos a pasar a visitarnos.

Esperamos poder visitar con muchos de ustedes esta semana.

Chris Wright

Los artículos de fondo de esta semana

Tenemos 4 nuevos artículos esta semana:

Momento óptimo del sector avícola argentino
En los próximos diez años, la Argentina duplicaría las exportaciones de carne y huevos. Los especialistas destacan a tiempo PYME el momento óptimo del sector avícola.

Nutrición, consumo de agua y humedad de la cama
Según K.H. Huang (Aviagen Inc.), C. Kemp y C. Fisher (Aviagen Ltd) la energía metabolizable del alimento, la proteína balanceada, el contenido de minerales, la calidad física del alimento, la forma de alimentación y la restricción de alimento pueden influir significativamente en la humedad de la cama, la calidad de la cama y/o en el consumo de agua de los pollos de engorde. El estudio fue presentado en el Simposio Australiano de Ciencias Avícolas 2011.

México y EUA resuelven el conflicto de transporte en la frontera
Este es un reporte realizado por el Servicio de Mercadeo Agrícola (AMS) del USDA que analiza el impacto de la resolución del conflicto de transporte de la frontera entre México y EUA, así como el estado de la industria mexicana de pollo de engorde.

Diferencias en un genoma de la enteritis viral del pato
Hay diferentes ligamentos en regiones largas y cortas del genoma del Clon-03 de la enteritis viral del pato y las cepas VAC.

Noticias de Empresas y Productos

Ceva desembarca en Sanidad Ganadera
ARGENTINA - Ceva Santé Animale decidió radicarse en el país como parte de su estrategia de posicionamiento en los mercados emergentes.

Ceva nombra nueva consejera veterinaria
REINO UNIDO - Ceva Salud Animal ha nombrado una nueva consejera veterinaria para ganado mayor en el Reino Unido.

Cablevey, inscripción gratis para Pack Expo
EUA - Cablevey Conveyors se encontrará en el puesto número S-6520 en Pack Expo Las Vegas 2011.

Calidad y nutrición en Congreso Latinoamericano de Avicultura 2011
ARGENTINA - Alltech, líder en salud y nutrición animal, acercará a los líderes de la industria avícola latinoamericana innovadoras tendencias mundiales sobre nutrición animal y humana e investigaciones recientemente realizadas sobre “Calidad de Carne de Ave y Nutrición” durante el Congreso Latinoamericano de Avicultura.

Noticias de la Industria Avícola