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Artículos

En el episodio de hoy, contamos nuevamente con la Dra. María de la Salud, con quien discutiremos acerca de la revolución de las proteínas alternativas, explorando la regulación y los desafíos actuales.

Además, abordaremos los desarrollos tecnológicos que están dando forma al futuro de la industria, desde la tecnología de impresión de carne vegetal.

Este video es apoyado por la U.S. Meat Export Federation®, U.S. Pork® y Ultra Source®.

¡No te pierdas ningún episodio!

MeatsPad, fundada por Francisco Najar-Villarreal de la Kansas State University (KSU), es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria cárnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción, calidad e inocuidad de la carne, entre otros.

Website: https://www.meatspad.com/espanol
YouTube: https://cutt.ly/6QcdY3e
Instagram: https://cutt.ly/T1TP05P
Facebook: https://cutt.ly/yQcdTaP

Colaboramos con la academia y la industria de la carne a través de conversaciones con científicos cárnicos talentosos y brillantes para ayudar a fomentar y mejorar la comunicación y la difusión del conocimiento dentro de la comunidad científica de la carne.

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