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Brasil: producción de pollos en 2011
08 March 2011Los estimados de la producción de pollos de Brasil para 2011 se han revisado a un récord de 12.9 millones de toneladas métricas, un aumento del cinco por ciento de los registros y superando la producción en 2010, de acuerdo con el reporte semianual GAIN del USDA FAS.
El incremento en la producción está impulsado principalmente por la fuerte demanda nacional y otro récord estimado para las exportaciones de los pollos de engorda.
Producción
La producción de pollos de engorda para 2011 se estima en 12.9 millones de toneladas métricas (mmt), con un incremento del cinco por ciento respecto a la producción récord de 12.3 mmt en 2010. Esto refleja el continuo optimismo de los líderes de la industria por lograr exportaciones mayores y un sólida demanda nacional, a pesar de que los márgenes de utilidades para 2011 pueden mostrar cierta baja debido a que los precios de soya y maíz se han incrementado, lo cual tendrá un efecto a la alza en los costos de producción.
La divisa sobrevaluada de Brasil también representa una preocupación para la industria, pero no evitó que se lograran exportaciones récord durante 2010.
Se revisó la producción de los pollos de engorda durante 2010 en 12.3 mmt, casi 12% más que en 2008. Este aumento importante que se dio el año pasado se debe en su mayor parte a un salto sustancial en la demanda nacional debido a un mayor ingreso disponible.
Una contribución adicional y sorprendente a la mayor demanda nacional provino de los precios excepcionalmente altos de la carne de res, que obligaron a los consumidores a optar por la carne de pollo. Adicionalmente, las exportaciones récord contribuyeron a una mayor producción. Durante el periodo 2009-2010, Brasil alcanzó un aumento promedio anual en la producción de pollo del 5.6%.
Consumo
Se espera que el consumo nacional de la carne de pollo continúe fuerte en 2011 con un aumento proyectado de 3.5% para alcanzar las 9.6 mmt, impulsado principalmente por el constante incremento en el ingreso disponible de los consumidores brasileños y la expectativa de precios más altos en la carne de res.
Se revisó el nivel de consumo de 2010: el desempeño excepcional de la economía brasileña en 2010 con una tasa de crecimiento del 7.5%, la inflación en torno del 4.5% y fuertes cifras de empleo en su registro, además del cambio de la carne de res más cara, contribuyeron al importante salto en el consumo de la carne de pollo.
Los analistas económicos enfatizan también que en los últimos 5 años una cantidad importante de la población, estimada en 30 millones de personas, migró de las clases más bajas a la clase media en Brasil, lo que a su vez impulsó el consumo de alimentos y otros bienes.
Comercio
La perspectiva para las exportaciones de pollo en 2011 prevé un incremento del cuatro por ciento sobre el nivel récord de exportaciones de 3.6 mmt del año pasado, incluyendo las patas de pollo. El crecimiento en las exportaciones probablemente se vea impulsado por mayores ventas de pollo entero en general y piezas de pollo a China y Hong Kong. Actualmente, los funcionarios brasileños están negociando un aumento en las plantas brasileñas certificadas de 25 a 44 para realizar exportaciones a China.
Los exportadores brasileños también estiman un incremento en ventas a Rusia, ya que esperan que el nuevo sistema de cuotas beneficie a Brasil. Brasil continuará enfocando sus esfuerzos en África para la promoción del mercado en 2011. El gobierno brasileño espera también cerrar un acuerdo sanitario para exportar carne de pollo a Malasia este año.
A pesar de que las exportaciones a Egipto representan sólo 3.4% del total de las exportaciones, los exportadores brasileños están preocupados por la situación política que prevalece en Medio Oriente. Los exportadores están especialmente preocupados con las condiciones de pago, la logística de la importación y el incremento en el costo del seguro.
Se actualizaron los datos del sector para 2010 e incluir las cifras finales oficiales de exportación para ese año. En 2010, el volumen total de las exportaciones de carne de pollo llegó a 3.6 mmt, un incremento del 5.6% respecto a 2009. Sin embargo, el valor de las exportaciones se incrementó en 17.8% a US$b6,300 millones debido al incremento en el precio promedio de la carne de pollo en el mercado mundial. Estos datos incluyen todos los tipos de productos de pollos de engorda, incluyendo las patas.
Los mercados de exportación de pollos de engorda con incrementos sustanciales en 2010 fueron: China (+407%), Irán (+311%), Egipto (+130%), Rusia (+98%) y Japón (+26%). Mientras que los mercados con grandes bajas fueron: Irak (-26.4%), Hong Kong (-22.6%), países de Medio Oriente (-15.3%) y la Unión Europea (-9.6%).
Política
De acuerdo con las fuentes del sector, Brasil se está preparando para confrontar a la Unión Europea en la Organización Mundial de Comercio (OMC) respecto a las restricciones que está imponiendo la UE sobre las importaciones de pollo brasileño (cambios en la normatividad para comercializar carne de pollo).
Conforme a la Ley Federal No. 12,350 del 20 de diciembre de 2010, los sectores del pollo y cerdo brasileños son elegibles para recibir un crédito fiscal del 30% sobre el impuesto social PIS-COFINS (9.25%) por las exportaciones de carne de pollo. Sin embargo, esta ley está esperando la instrucción reguladora del gobierno para ser aplicada en las exportaciones.
Marzo 2011
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