Artículos
Valor energético de glicerina para pollos
13 July 2010El Dr. Dozier y sus colegas en Misisipi, EUA, llevaron a cabo tres experimentos con pollitos de engorde y encontraron que el contenido aparente promedio de energía metabolizable (AMEn) de glicerina fue de 3,434 kcal/kg.
El Dr. W.A. Dozier del Servicio de Investigaciones Agrícolas de USDA en Misisipi y sus colegas observaron, en un artículo publicado en Poultry Science, que la glicerina es un subproducto de la producción de biodiesel, y representa un 9% de los insumos de alimentos balanceados, en base al peso.
En el experimento 1, se alimentaron dos dietas diferentes de pollitos 4 a 11 días de edad. Los tratamientos consistieron de una dieta control (sin glicerina) y una dieta con 6% de glicerina (94% dieta control + 6% glicerina).
Se usaron 4 tratamientos en el experimento 2 (de 17 a 24 días de edad) y el experimento 3 (de 38 a 45 días de edad). Las dietas en los experimentos 2 y 3 fueron: 1) dieta control (sin glicerina); 2) 3% de glicerina añadida (97% dieta control + 3% glicerina); 3) 6% de glicerina añadida (94% dieta control + 6% glicerina); y 4) 9% de glicerina añadida (91% dieta control + 9% glicerina).
Las dietas en los experimentos 1 y 2 fueron idénticos pero la dieta utilizada en el experimento 3 tenía niveles reducidos en base de la edad de los pollos. En los experimentos 2 y 3, los pollos fueron alimentados 91, 94, 97 y 100 por ciento de toma ad libitum, para que las diferencias en consumo AMEn serían solo debido a la glicerina.
Se utilizó una sola fuente de glicerina en todos los experimentos. Esta se analizó, y contenía 3,625 kcal/kg en energía bruta, 86.95% glicerol y 9.63% de humedad.
El AMEn promedio de glicerina en los tres experimentos fue de 3,434 kcal/kg. Esto es parecido a su valor de energía bruta, por eso los autores concluyeron, "el AMEn de glicerina se utiliza eficientemente por pollos de engorde".
El AMEn de glicerina se determinó en 3,621, 3,331 and 3,349 kcal/kg en los experimentos 1, 2 y 3, respectivamente. Los investigadores comentaron que estas pequeñas diferencias probablemente se deben a los errores experimentales y no debido a algún efecto de la edad de las aves sobre la AMEn de glicerina para pollos.
Referencia
Dozier W.A. III, B.J. Kerr, A. Corzo, M.T. Kidd, T.E. Weber and K. Bregendal. 2008. Apparent metabolizable energy of glycerin for broiler chickens. Poultry Science 87:317–322.Marzo 2009
© 2000 - 2021. Global Ag MediaNinguna parte de este sitio puede ser reproducida sin previa autorización.