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Brasil: Costos de producción del pollo de engorde es prácticamente estable en octubre, los de porcinos aumentan

23 November 2022

BRASIL - Según estudios publicados por el CIAS, Centro de Inteligencia Avícola y Porcícola de Embrapa, los costos de producción porcina aumentaron en octubre, el Índice del Costo de Producción (ICP), del Cerdo (ICPSuíno), subió 0,71% en octubre frente a septiembre, cerrando en 449,20 puntos. El Índice del Costo de Producción del Pollo (ICPFrango), se mantuvo prácticamente estable, con una caída del 0,07%, cerrando el mes de octubre en 424,90 puntos.

El costo de la nutrición, con un aumento del 0,95% y un peso del 80% en la composición del costo total, fue lo que más impactó el ICPSuíno de octubre de 2022. Así, el costo total de producción por kilogramo de cerdo vivo producido en sistema de ciclo completo en Santa Catarina pasó de R$ 7,80 en septiembre a R$ 7,85 en octubre. En el año, el ICPSuíno acumula el 12,16% y, en los últimos 12 meses, el 15,40%.

El ICPFrango, por su parte, presentó descenso en todos los ítems de composición, excepto en salud que se mantuvo estable, y en nutrición tuvo un aumento del 0,19% frente a septiembre. El costo de producción por kilogramo de pollo de engorde vivo en Paraná producido en aviarios aclimatados en presión positiva mantuvo en octubre el valor de R$ 5,49 registrado en septiembre. En el año, el ICPFrango acumula un aumento del 5,30% y, en los últimos 12 meses, una variación del 5,40%, informa Embrapa.

Variaciones

Hasta agosto de 2022, las variaciones porcentuales de las partidas de costo del ICPFrango y del ICPSuíno relacionadas con el mes, año y últimos 12 meses anteriores se presentaban de forma ponderada, es decir, se multiplicaba la variación porcentual de cada partida de costo por su peso en la composición del costo total.

Teniendo en cuenta la necesidad de comunicar mejor la evolución de las partidas de costo del ICPFrango y del ICPSuíno, a partir de septiembre de 2022 las variaciones porcentuales de las partidas de costo se presentarán en forma absoluta, sin ponderar la participación de la partida de costo en el costo total. Cabe señalar que este cambio no afecta la variación porcentual total de los índices.

Índices

Los estados de Santa Catarina y Paraná se utilizan como referencia en los cálculos del CIAS, ya que son los mayores productores nacionales de carne de cerdo y pollos de engorde, respectivamente. Los costos de producción son una referencia para el sector productivo. Así, los resultados publicados por el CIAS se derivan de coeficientes de productividad prefijados, variando mensualmente únicamente el precio de los insumos y factores de producción. Además, los porcicultores independientes y los avicultores con contrato de integración deben controlar la evolución de sus propios costes de producción.

Aplicación Easy Cost

La aplicación de Embrapa ahora permite generar informes dinámicos de las estadísticas de las granjas, usuarios y bases de datos. Los informes le permiten separar los gastos de los costos laborales familiares. Easy Cost está disponible de forma gratuita para dispositivos Android, en Google Play Store.

Hoja de cálculo de costos del productor

Los productores integrados de cerdos y pollos pueden utilizar la hoja de cálculo electrónica creada por Embrapa para administrar la granja. La hoja de trabajo se puede descargar de forma gratuita desde el sitio web de CIAS.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola



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