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Editorial – Pronósticos positivos de comercio avícola

El consumo mundial de carne de ave aumentará un 2,2%, hasta 86,8 millones de toneladas en 2012.

El Departamento de Agricultura de EUA (USDA) espera que la producción de carne de pollo y de pavo alcance los 88,3 millones de toneladas en 2012, un 2,4% más que en 2011, con alzas en gran parte de los países del mundo.

En concreto, en la Unión Europea (UE) la producción de carne de pollo subirá un 1,36%, hasta 9,63 millones de toneladas, mientras que en Estados Unidos alcanzará los 16,6 millones (-0,9%), en China, 13,8 millones (+4,5%), y en Brasil, 13,6 millones (+5%).

Se calcula también que el consumo mundial aumentará un 2,2%, hasta 86,8 millones de toneladas en 2012, de las cuales 13,6 millones de toneladas de carne de pollo corresponden a Estados Unidos (-2%), 13,6 millones a China (+4,4%) y 9,2 millones a la UE (+1,3%).

El USDA sitúa las importaciones mundiales de carne de pollo y pavo en 8,68 millones de toneladas, un 3,8% superiores a 2011, mientras que cifra las exportaciones en 10,1 millones de toneladas, un 4,4% más que en 2011.

Por su parte, la Comisión Europea (CE) ha hecho público por primera vez un informe sobre previsiones de evolución de la producción y comercio de carne a corto plazo.

Después de que se diera un 2,4% de crecimiento en 2010, se espera que la producción de carne de ave de la UE permanezca al mismo nivel en 2011 y que crezca de nuevo un poco (0,6%) en 2012, impulsada sobre todo por más demanda en la UE. (Es interesante que esta cifra es menor a la que pronostica el USDA).

La demanda mundial por carne de ave está aumentando, lo que beneficiará las exportaciones avícolas de la UE a terceros. Se espera que las exportaciones de carne de ave crezcan en un 18,8% en 2011 y desciendan un 1,6% en 2012.

Se espera que el pollo se siga beneficiando de la imagen de "carne barata" y, en general, se espera que el consumo de carne de ave en la UE aumente ligeramente (0,8%) en 2012.

Chris Wright

Los artículos de fondo de esta semana

Tenemos 4 nuevos artículos esta semana:

Importancia de agua en la producción de pollo: 1
La restricción de agua es uno de los factores que más contribuyen a la disminución en el rendimiento en la producción avícola, indica el Dr. Mario Penz de Provimi América Latina en Brasil.

Importancia de agua en la producción de pollo: 2
El suministro de agua de buena calidad para las aves es esencial para mantener la productividad de la parvada, indica el Dr. Mario Penz de Provimi América Latina en Brasil. Esta es la segunda parte de una serie de tres artículos.

Importancia de agua en la producción de pollo: 3
De dónde se obtiene el agua, su temperatura, y el método de desinfección, todos afectan la calidad del agua y por ende la productividad de la parvada, indica el Dr. Mario Penz de Provimi América Latina en Brasil. Esta es la tercera y última parte de esta serie de artículos.

La responsabilidad social de las empresas
La responsabilidad social de las empresas y los últimos avances en la lucha contra la influenza aviar fueron tan solo dos de los temas más álgidos tratados durante la reciente conferencia de la Comisión Internacional del Huevo celebrada en Washington, D.C.

Noticias de empresas y productos

Finalistas para premio Pfizer
REINO UNIDO – Tres de los trabajadores jóvenes más brillantes de la industria avícola de Herefordshire, Oxfordshire y Suffolk serán finalistas para optar al premio Pfizer Poultry Trainee of the Year Award 2011.

Biomin, reconocimiento por gestión medioambiental
AUSTRIA – Biomin, la compañía de salud y nutrición animal, acaba de obtener reconocimiento por su sostenibilidad medioambiental a través de la concesión de la certificación ISO 14040, internacionalmente reconocida.

DSM acaba su quinta planta de premix
CHINA - A DSM Nutritional Products le enorgullece anunciar la finalización de la quinta planta de alimentos balanceados premix en China. Situada en la ciudad de Chengdu, la capital de la provincia de Sichuan, la nueva planta es la que cuenta con mayor capacidad de las que la empresa tiene en el país asiático.

Siete incubadoras Aviagen usan nueva tecnología para purificar el aire
EUROPA - La última tecnología para la purificación de aire de Air Scientifics para acabar con los microorganismos ahora está instalada en siete plantas de incubación de Aviagen en Europa.

Noticias de la industria avícola