Reforma sala de eviscerado de VerAvic

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Reforma sala de eviscerado de VerAvic

15 September 2014

ESPAÑA - Se está realizando una importante reforma en la sala de eviscerado de la planta de procesado de VerAvic con el fin de optimizar la eficacia del trabajo en este punto del proceso.

Según reporta VerAvic, las novedades se basan en hacer, en la actual sala de eviscerado, una redistribución de las máquinas que se utilizan para extraer las vísceras de los pollos en la cadena de sacrificio, incorporar una máquina que repasa y recorta la piel del cuello para conseguir mayor calidad en la canal, modificar la cadena de transporte de canales para que éstas salgan a otra sala paralela donde se situarán los trabajadores y habilitar esta nueva sala donde los empleados podrán trabajar separados de la maquinaria.

Esta nueva sala donde se ubicarán los empleados permitirá que éstos trabajen en un entorno aislado del ruido de las máquinas. Aquí se llevarán a cabo los trabajos de inspección veterinaria, repaso de canales y procesamiento de menudillos, es decir, higaditos, corazones y mollejas.

Está previsto que esta reforma esté terminada el próximo mes de octubre.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Procesamiento, Pollo de Engorde, Empresas/Productos

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