Carne de pollo se revalorizó en junio

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Carne de pollo se revalorizó en junio

08 July 2014

BRASIL - El consumo total de carne se vio favorecido por los turistas llegaron al país atraídos por la Copa del Mundo de fútbol y, la proteína de pollo, por ser la más barata entre las competidoras (ternera y cerdo), tuvo la demanda más importante.

Según los investigadores del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), el aumento de la demanda, junto con la oferta limitada de animales elevó los precios de la carne de pollo en junio.

Del 30 de mayo al 30 de junio, el pollo fresco entero se revalorizó un 7,2% en Gran de São Paulo, con el kilo del producto cerrando el mes pasado a R$ 3.27.

Para el pollo congelado, el alza del precio fue del 7,6% en el mismo período, con un promedio que llegó a R$ 3,21/kg el 30 de junio.

Para los cortes, los mayores aumentos de precios en junio fueron para el ala, (13,2% para el producto fresco y el 9,3% para el producto congelado), con precios promedio a R$ 5,59/kg y R$ 5,40/kg, respectivamente, en el día 30, en el estado de São Paulo.

Después, aparece el corazón, con incrementos del 6,2% (fresco) y 2,9% (congelado), con precios que van hasta los R$ 11,13/kg y R$ 11,05/kg.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Mercadeo Avícola

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