Aumenta producción de pollo mientras que se reduce el sacrificio de cerdos

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Aumenta producción de pollo mientras que se reduce el sacrificio de cerdos

23 June 2014

PANAMÁ - Mientas que el sacrificio de ganado porcino y vacuno descendió en los primeros cuatro meses del año, la producción de pollo aumentó más de un 10%. Las cifras del Instituto Nacional de Estadística y Censo de Panamá (INEC) revelan que estas actividades cayeron 4.9% y 2.7%, respectivamente.

Entre enero y abril, se sacrificaron 140,869 unidades de ganado porcino, lo que representa 3,872 puercos menos que el año pasado, según indica La Estrella.

La falta de lluvias que experimentó el país durante la estación seca incidió en la cría y engorde de ganado.

Esto produjo una reducción de la oferta de animales en el mercado local.

Simultáneamente se produjo un alza en los precios de las carnes de res al consumidor, pero menor al aumento registrado el año pasado.

El informe Índice de Precios al Consumidor revela que las carnes aumentaron 5.7% en el mes de marzo de este año.

El alza de las carnes disparó el costo de los alimentos. El informe mensual de abril, de la Canasta Básica de Alimentos, refleja que las carnes fueron los productos que más incremento experimentaron.

Mientras el sacrificio de ganado vacuno y porcino se reduce la producción de pollo registro un aumento de 10.7%.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Mercados y Economía, Pollo de Engorde

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