Día Mundial del Huevo 2012

Últimas Noticias

Día Mundial del Huevo 2012

11 October 2012

MUNDO - ¿Qué se puede hacer para reducir el riesgo coronario, de cáncer de mama, y de enfermedades oculares relacionadas con la edad como las cataratas y la degeneración macular, al mismo tiempo que se reduce la pérdida de masa muscular y se envejece o crece saludablemente?

La respuesta es increiblemente sencilla y completamente natural: ¡simplemente coma huevos!

Según nos informa Sandra Wages, del Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH), los huevos son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, ricos en aminoácidos, minerales como el calcio, sodio, yodo, selenio,y vitaminas A, B, D y K, además contiene sustancias funcionales como la colina, la luteína y la zeaxantina. Se puede describir como una pastilla multivitamínica gigante.

Los huevos están llenos de cosas buenas:

Zinc, muy importante para el sistema inmunológico y el crecimiento. El selenio es un potente antioxidante.
Vitamina A, requerida para un desarrollo saludable de las células, ayudando a mantener saludable la piel y las mucosas de los ojos, siendo de vital importancia ara la visión nocturna.
Vitamina B12, necesaria para la formación de los glóbulos rojos, para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, la prevención frente a enfermedad cardiovascular.
Vitamina D, importante para la absorción y el metabolismo del calcio, y que requiere de grasa para ser absorbida.
Colina, vital para el funcionamiento correcto del sistema nervioso y muscular, con efectos comprobados en la prevención de la enfermedad cardiovascular, la pérdida de memoria asociada a la edad, y la reducción del riesgo de cáncer de mama hasta en un 40%.
Luteína y la zeaxantina, importantes para la salud por su capacidad antioxidante. Son los principales antioxidantes del ojo, ayudante a prevenir la degeneración macular y la aparición de cataratas. También tienen capacidad antimutagénica y anticancerígena.

Los huevos realmente son un multivitamínico gigante, en un envase 100% natural y con una biodisponibilidad (capacidad de los nutrientes para ser utilizados por el organismo) altísima.

Todos sabemos lo importante que es consumir una dieta balanceada: necesitamos proteínas y vitaminas suficientes.

Inmediatamente pensamos en frutas, verduras y carne, y combinados efectivamente pueden proporcionar estos nutrientes, pero solo un alimento los contiene todos: el huevo.

Alrededor de todo el mundo hay organizaciones promotoras de salud recomendando el consumo de huevos.

La asociación australiana del corazón recomienda que se consuman 6 huevos por semana.

En Canadá, los huevos llevan el símbolo de alimento saludable, health check mark, y la Fundación Irlandesa del Corazón recomienda comer un huevo diario (an egg a day is ok).

El viernes 12 de octubre es el Día Mundial del Huevo, fecha en la que se llevan a cabo eventos en todo el mundo para celebrar el papel que juega el huevo en la dieta.

Si quiere conocer más detalles sobre los beneficios del huevo, no deje de leer Día Mundial del Huevo, 2012: ¿qué tiene un huevo?, artículo del Dr. Amir H. Nilipour.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Ponedoras Comerciales, Calidad del Huevo

Compártelo

Noticias Relacionadas

EuroTier 2024: Ceva Salud Animal presenta soluciones de vanguardia para los sectores porcino y avícola

15 November 2024

Pollo colombiano podría ingresar próximamente al mercado chino

14 November 2024

Serafín García Freire, responsable técnico de Avicultura en Boehringer Ingelheim, aborda el control ambiental en los sistemas abiertos de puesta en Aviforum

09 November 2024

Brasil: Las exportaciones de carne de pollo presentan el mejor resultado de los últimos cinco años

25 October 2024

Huevos que ingresan de contrabando de Bolivia al Perú causan S/3.3 millones de pérdidas y riesgos sanitarios

17 October 2024

Últimas Noticias