Cuaresma, una bendición para la carne blanca

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Cuaresma, una bendición para la carne blanca

23 February 2012

MÉXICO - En este periodo de cuaresma, que arrancó con el miércoles de ceniza y que finaliza el primero de abril de este año, se espera que la venta de carne decaiga hasta más de un 50 por ciento debido a que la mayoría de la gente consume carne blanca (pollo o pescado) durante la época previa a Semana Santa.

Así lo dijo el presidente de la Asociación Ganadera de Ovinocultores de la Zona Centro de Tamaulipas (AGLOZCT) Fernando Saldaña Castañeda, aseguró que regularmente los negocios de mariscos y pollo serán "bendecidos" con la llegada de la época cuaresmal, informa La Verdad.

Otro de los factores que los tablajeros tienen que enfrentar, dice, es la competencia que ejercen las tiendas de autoservicio que por lo general venden carne de origen americano a bajo costo, pues tiene meses almacenada, contrario al que ofertan los carniceros que es un producto fresco.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Pollo de Engorde

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