Ácido acético reduce efectos de estrés calórico

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Ácido acético reduce efectos de estrés calórico

10 October 2011

EUA - Complementar los alimentos balanceados para ponedoras con ácido acético puede proporcionar un método eficiente para conseguir reducciones significativas de los efectos negativos del estrés calórico, que dan como resultado mejoras muy importantes en la producción y calidad del huevo, según Anitox, líder mundial en eliminación de patógenos y productos para controlar el moho en fábricas de alimentos balanceados y compañías de pescado, huevo y carne.

"Las altas temperaturas medioambientales pueden tener un importante efecto negativo en el rendimiento de las gallinas ponedoras, con la reducción del consumo de alimentos balanceados así como la producción y calidad del huevo, además de aumentar la mortalidad. El alivio de los efectos de estas temperaturas puede significar, por lo tanto, una mejora importante del rendimiento de la parvada y de la rentabilidad", explica Alan Doyle, licenciado en Veterinaria y miembro del Royal College of Veterinary Surgeons que desempeña el cargo de director de desarrollo comercial europeo en la compañía.

Investigaciones independientes han demostrado que administrar ácido acético puede tener un efecto positivo en el rendimiento de las gallinas ponedoras durante períodos de estrés calórico. Estas investigaciones se realizaron con ponedoras comerciales criadas durante un período en el que la temperatura ambiental era 35°C y demostraron que el complemento de ácido acético en una tasa de 400-600 ppm aumentan considerablemente el número de huevos así como el peso, el diámetro y la longitud al igual que la calidad de la cáscara y el huevo.

"El ácido acético es un ácido orgánico que se usa fundamentalmente para controlar el moho y reducir el desarrollo bacteriano en alimentos balanceados pero también inhibe el crecimiento de microorganismos en el tracto intestinal, modifica los niveles de pH y mejora le uso de los alimentos balanceados", explica Alan Doyle.

Anitox calcula que complementando los alimentos balanceados para ponedoras con Maxi-Mil A en una dosis de 1Kg/tonelada durante los meses más cálidos, un negocio con un millón de ponedoras en un entorno con galpones expuestos a temperaturas de 35°C de media durante 10 semanas al año podría producir 6,4 millones de huevos adicionales, con un beneficio de coste neto de 245.667 euros solo en producción de huevos.

Maxi-Mil A, una mezcla líquida de ácidos orgánicos y tensoactivos con propiedades inhibidoras del moho que optimiza la eficiencia del proceso de fabricación de los alimentos balanceados y reduce las pérdidas en el proceso, mejora el condicionamiento a través de la conductividad térmica, engrasa los alimentos balanceados a través del agolpamiento de pellets, reduce el consumo de energía, aumenta la retención de la humedad durante el procesos de enfriamiento, mejora la calidad de los pellets y evita el moho durante el almacenamiento, de ahí que optimice el tiempo que los alimentos balanceados pueden permanecer almacenados.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Alimentos Balanceados, Ponedoras Comerciales, Empresas/Productos