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Encuesta global sobre alimento balanceado 2014
18 March 2014A finales del 2011 Alltech empezó a aprovechar su presencia global para abordar el hecho de que tradicionalmente ha sido difícil cuantificar las estadísticas de producción de alimento balanceado a nivel global. El presente informe contiene la tercera evaluación anual que puede servir como recurso de la industria para el año próximo. Para el 2013, Alltech evaluó la producción de alimento balanceado conjunta de 130 países.
Los hallazgos del 2013 revelan un incremento del uno por ciento en la industria del alimento balanceado, con un tonelaje global de 963 millones de toneladas métricas, en comparación con 954 millones de toneladas métricas el año anterior.
Este modesto incremento se relacionó con las sequías en más de 30 países en el mundo en el 2012, lo cual a su vez elevó el precio de las materias primas de la ración. El costo promedio más elevado para el alimento balanceado se dio en Asia, con un promedio de alrededor de $524 por tonelada para dietas de terminación de cerdos y alrededor de $480 - $550 para las dietas de terminación de pollos.
Durante los últimos meses del 2013 hubo una marcada caída de los precios del alimento balanceado en Asia, una tendencia que podría continuar hacia el 2014 y generar un año de recuperación y tal vez de crecimiento a futuro.
En la medida de lo posible, se recabó información en colaboración con las asociaciones de alimento balanceado locales y, en los casos en que eso no fue posible, se hizo utilizando la información obtenida por más de 600 representantes de ventas de Alltech a nivel global, quienes visitan más de 28.000 molinos de alimento anualmente.
Alltech enfatiza estas son estimaciones, no son cifras "perfectas", dado que las fábricas de alimentos producen diferentes cantidades de alimentos de semana a semana o hasta día a día.
Al revisar los datos, hay dos consideraciones a tener presentes. Primero, las cifras correspondientes a los países menos desarrollados pudieran ser menos exactas, pero dado su tamaño, esto tendrá poco impacto numérico sobre el conjunto de datos en su totalidad. En segundo lugar, la definición de alimento balanceado, molino de alimento y especies, varía de un país a otro.
Fabricación de alimento balanceado: totales por país (millones de toneladas)
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Análisis detallado
Entre los 130 países considerados, China fue una vez más el mayor productor de alimento balanceado, con 189 toneladas métricas manufacturadas en alrededor de 9,500 molinos. Los Estados Unidos y Brasil ocuparon el segundo y el tercer lugar respectivamente, con 169 millones de toneladas métricas provenientes de 5,236 molinos y 67 millones de toneladas métricas provenientes de 1,237 molinos, respectivamente.
Se observó una disminución en el número de molinos de alimento balanceado en China, posiblemente debido a la política del gobierno que favorece a un pequeño número de grandes molinos para facilitar la trazabilidad y las mejoras en calidad, además de la demanda constante de los consumidores urbanos de proteínas más procesadas provenientes de las granjas más grandes.
En términos de crecimiento porcentual en comparación con las cifras de diciembre de 2012, África se reafirmó como la región de más rápido crecimiento. Países tales como Suráfrica, Costa de Marfil, Senegal, Mauricio y Namibia, todos tuvieron incrementos en la producción, aumentando en siete por ciento la cantidad de toneladas combinadas de África, llegando casi a 31 millones de toneladas métricas en el 2013.
De las seis regiones encuestadas, Asia es una vez más la región líder en términos de producción de alimento animal, con 348 millones de toneladas métricas o más de un tercio de la producción mundial de alimento forrajero, pero no creció en el 2013. Se estima que el Medio Oriente tiene los molinos más grandes en términos de tonelaje promedio anual. A nivel global, los molinos produjeron en promedio 34,000 toneladas métricas.
La encuesta determinó que el valor total de la industria del alimento balanceado supera los $500 mil millones, lo cual es mayor al estimado anterior de $350 mil millones.
| Alimento total por especies (millones de toneladas métricas) | |
|---|---|
| Especie | |
| Aves | 444 millones |
| Cerdos | 234 millones |
| Rumiantes | 196 millones |
| Acua | 40 millones |
| Mascotas | 21 millones |
| Equinos | 12 millones |
Alimento balanceado para animales a nivel global (en millones de toneladas)
| Alimento balanceado total: aves (millones toneladas métricas) | |
|---|---|
| Ponedoras |
144.0
|
| Pollos de engorde |
272.0
|
| Pavos |
15.0
|
| Otros |
13.8
|
| Total |
444.4
|
Especies y aspectos destacados por región
Considerando las especies pecuarias, las aves mantuvieron su posición como líder en la industria, con un 46% de participación del mercado de alimento balanceado equivalente a 444 millones de toneladas métricas, lo cual representó casi un 6% de crecimiento en relación al año anterior.
Sin embargo, fue la acuicultura la que acusó el mayor porcentaje de crecimiento en el 2013, con un incremento de 17 por ciento, hasta alcanzar los 34 millones de toneladas métricas.
Las tendencias de la Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas (FAO) sugieren que el consumo global total de peces y crustáceos cultivados, ahora supera la carne de res en base a peso.
El crecimiento en cifras para el alimento para cerdos siguió muy cerca al de las aves, con un aumento estimado de 11 por ciento en comparación con el 2012, pasando a 243 millones de toneladas métricas globalmente.
El sector de los alimentos para mascotas también aumentó ligeramente en el 2013 y representa 20.7 millones de toneladas.
El alimento balanceado para caballos una vez más aumentó un 14 por ciento, llegando a 12.4 millones de toneladas métricas.
El mercado de alimento para rumiantes que abarca ganado lechero, ganado vacuno y pequeños rumiantes, disminuyó en la demanda de tonelaje entre finales de 2013 y diciembre de 2013.
Estos sectores pecuarios cuentan con la mayor cantidad de alimentos alternativos con los cuales suplementar cuando suben los precios del grano, incluyendo pastoreo y forrajes.
La evaluación de diciembre de 2013 identificó un total de más de 28,000 molinos a nivel mundial, y más de la mitad de estos se encuentran en Asia y Norteamérica. Aproximadamente sesenta por ciento de todo el alimento balanceado producido es peletizado y esta sigue siendo la tendencia que prevalece en Europa.
| Tonelaje de alimentos balanceados promedio por región | |||
|---|---|---|---|
| Región | Número total de molinos | Tonelaje total | Tonelaje promedio por región |
| África |
806
|
30,966,000
|
61,637
|
| Asia |
13,266
|
348,000,000
|
80,276
|
| Europa |
4,886
|
226,900,000
|
59,611
|
| Latinoamérica |
3,126
|
142,000,000
|
50,694
|
| Medio Oriente |
380
|
26,030,000
|
176,189
|
| Norteamérica |
5,736
|
189,000,000
|
36,456
|
| Total |
28,200
|
962,780,000
|
34,140
|
| Total de alimentos balanceados por especie por región (millones toneladas métricas) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Región | Cerdos | Rumiantes | Aves | Acua | Mascotas | Caballos | Otros |
| África |
0.4
|
10.7
|
17.0
|
0.2
|
0.4
|
0.1
|
0.1
|
| Asia |
113.0
|
38.0
|
162.0
|
31.0
|
2.0
|
1.0
|
0
|
| Europa |
70.0
|
67.0
|
81.0
|
3.8
|
5.0
|
2.8
|
2.4
|
| Norteamérica |
32.0
|
48.0
|
92.0
|
2.0
|
8.0
|
7.0
|
0
|
| Medio Oriente |
0.1
|
10.0
|
16.0
|
0.2
|
0
|
0.3
|
0
|
| Latinoamérica |
27.0
|
22.0
|
77.0
|
3.0
|
5.0
|
2.0
|
1.0
|
Los 10 principales países productores de alimentos balanceados
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Marzo 2014
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