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Las predicciones del USDA GAIN sobre la producción de pollo indican una recuperación del 3 por ciento en 2014 hasta los 13,1 millones de toneladas como resultado de costes más bajos para los alimentos balanceados, debido a la depreciación de la divisa brasileña. El ritmo de crecimiento lento en la demanda nacional se debe a al alto nivel de endeudamiento de los consumidores brasileños y a la competencia alta por parte de otras carnes, sobre todo la ternera.

Producción de pollo

Se prevé que la producción de pollo de engorde crezca un 3 por ciento en 2014 en comparación con el nivel de producción revisado a la baja en 2013.

FAS Brasilia cree que una producción estimada de 13,1 millones de toneladas métricas en 2014 refleja las expectativas actuales de los productores de seguir creciendo a través de una estrategia que se ajuste a la oferta y la demanda de pollos de engorde.

Es probable que los productores se beneficien de costes de producción reducidos en 2014 debido a la combinación de la estimación de cosechas récord para la soja y el maíz con el aumento de las exportaciones.

La única limitación que afecta a la predicción del año que viene es la desaceleración en el ritmo de crecimiento del consumo interno a causa de un nivel alto de endeudamiento de los consumidores brasileños y de una competencia más elevada con la ternera y el cerdo.

La producción de pollos revisada para 2013 se estima en 12,7 millones de toneladas métricas, una caída de casi el dos por ciento a partir de la predicción de principios de años, lo que refleja los problemas que enfrentaron los productores brasileños con costes de alimentos balanceados altos durante el primer trimestre del año y su decisión de recortar la producción entre el 5 y el 10 por ciento.

Costes de producción de pollo

El coste de producción del pollo de engorde en 2013 se estima que caiga un 15 por ciento en comparación con el nivel del año pasado mientras que el precio al productor probablemente recuperará alrededor del 12 por ciento. Si se materializa, estos precios contribuirán a mejorar los márgenes de beneficios del año que viene.

Estos precios de referencia son para el estado de Paraná, el más grande en producción de pollo de engorde en Brasil con una cuota de mercado de casi el 28 por ciento del total de pollos de engorde sacrificados.

Consumo de pollo

El consumo nacional de carne de pollo en 2014 se estima que aumente un dos por ciento, lo que refleja el continuo aumento de precio del pollo de engorde a causa de la oferta ajustada, el gran endeudamiento de los consumidores brasileños y la competencia de la ternera y el cerdo.

Comercio de pollo

Se predice un aumento del 5 por ciento para las exportaciones en 2014. El crecimiento en las exportaciones es probable que venga impulsado por la devaluación de la divisa brasileña y por ventas más grandes de pollos enteros, en general, y de cortes de pollo a China y Hong Kong, en particular.

Las exportaciones hacia nuevos mercados como México (las autoridades mexicanas y brasileñas han completado hace poco un acuerdo sanitario que permite las exportaciones) probablemente empezarán durante la segunda mitad de 2013. Las fuentes comerciales también esperan exportaciones más grandes hacia la Unión Europea, Egipto, Nigeria e Irak.

Los exportadores brasileños siguen preocupados por problemas comerciales concretos con socios comerciales fundamentales como Rusia (lentitud en la incorporación de las plantas avícolas brasileñas a sus listas), Venezuela (impagos) y Sudáfrica (aplicación de un impuesto antidumping del 62,92% en el pollo entero brasileño y del 46,59% en cortes de pollo) que siguen afectando negativamente al rendimiento.

Los exportadores brasileños también se encuentran en la última etapa de la preparación de datos que apoyen a las autoridades brasileñas a establecer un grupo de expertos en la Organización Mundial de Comercio (OMC) contra Indonesia, que se resiste a abrir el mercado a los pollos brasileños.

De enero a julio de 2013, el total de las exportaciones de pollo de engorde alcanzó 2,2 millones de toneladas métricas, 3 por ciento menos que en el mismo período en 2012. Sin embargo, el valor de las exportaciones alcanzó un récord de US$ 4.500 millones, un alza del 9,5 por ciento y un récord para ese período.

El precio medio de exportación aumentó un 13 por ciento, en comparación con el mismo período del año anterior y alcanzó US$ 2.110 por tonelada métrica. Los principales mercados de exportación para los pollos de engorde brasileños en 2013 seguirá siendo los mismos que los del año pasado: Arabia Saudita, Japón y la Unión Europea.

Producción de pavo

Se prevé que la producción de pavo aumente casi un 3 por ciento en 2014, principalmente impulsada por el continuo crecimiento de las exportaciones. Es probable que mejoren los márgenes de los productores debido a costes más bajos de los alimentos balanceados, motivados por cosechas récord de soja y maíz.

Comercio de pavo

Se estima que las exportaciones de pavo sigan creciendo en 2014, sobre todo a causa de la devaluación de la divisa brasileña. Se espera que las exportaciones aumenten hacia la Unión Europea, Angola y Chile, entre otros mercados en Oriente Medio.

Octubre 2013

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