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Factores que afectaron el comercio avícola en México en 2012
17 January 2013Este informe de USDA GAIN pone de relieve acontecimientos que afectan el sector avícola en México a lo que se refiere a oportunidades de comercio y desafíos (por ejemplo, denuncias de antidumping), así como el brote de influenza aviar que ocurrió en México en 2012, desde la perspectiva estadounidense.
Los precios de aves y huevos de EUA siguen siendo competitivos y proporcionan a los consumidores mexicanos una fuente de proteína de bajo costo y altamente nutritiva. Parece que las importaciones de México de productos avícolas y de huevos podrían ser un récord en 2012 y superar el US$ 1 mil millón.
El 16 de noviembre de 2012 fueron 90 días desde la más reciente detección en México de la influenza aviar altamente patógena (IAAP) H7N3 en parvadas comerciales de gallinas ponedoras. En el curso del brote, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentaria (SENASICA) encuestó 513 granjas (271 de ponedoras, 200 de pollos de engorde y 42 de reproductores) con referencia al virus H7N3 y lo detectó sólo en 44 granjas de ponedoras en el estado de Jalisco.
La fuente del brote no fue definitivamente determinada, pero las autoridades mexicanas informaron que la fuente probable fueron aves silvestres y/o migratorias o aves acuáticas. El brote tuvo como resultado la muerte o el sacrificio de unas 22.4 millones de gallinas ponedoras, y según la Unión Nacional de Avicultores (UNA), redujo la producción nacional de huevos en 15 por ciento durante el año 2012.
El alto nivel de consumo de huevo de México, junto con la menor producción y la especulación del mercado relacionadas con la influenza aviar, empujaron el precio del huevo hacia arriba en todos los centros importantes de población y exigió que México abriera su mercado más ampliamente a la importación de huevos. (Nota: Se considera que México tiene el mayor consumo de huevos per cápita en el mundo).
La UNA informó que los miembros de la industria trataron de mantener los suministros y controlar el alza de precios reduciendo o eliminando la exportación de huevos y ovoproductos mientras extendieron también los ciclos de producción de las gallinas ponedoras de 125 semanas a cerca de 128 semanas.
Sin embargo, los precios más que se duplicaron durante el brote y todavía están rondando más de US$ 0.50 por kilogramo que en el mismo periodo hace un año mientras que el huevo de EUA por docena en dólares prácticamente no ha variado desde el año pasado en el mismo periodo.
Derechos antidumping a pierna y muslo de EUA
Además de interrumpir la oferta y la demanda general del mercado de huevo mexicano, el aumento de los precios empujó a la Comisión Reguladora de Comercio Exterior (COCEX) a abstenerse de imponer derechos antidumping sobre los cuartos traseros de pollo (muslo y pierna) importados de los EUA.
Los cuartos traseros de pollo procedentes de los EUA siguen siendo una fuente de proteína de bajo costo para muchos consumidores mexicanos, y son mucho más baratos que sus equivalentes mexicanos ya que los costos de los cereales forrajeros y la preferencia de consumo entre los países difieren significativamente
En el momento cuando COCEX y la Unidad de Prácticas Comerciales Internacionales (UPCI) de la Secretaría Mexicana de Economía anunciaron que no se impondrían derechos antidumping, los órganos del gobierno indicaron que ellos podían monitorear los precios y podrían imponer derechos cuando las circunstancias del mercado lo dictaran.
A partir del 28 de noviembre de 2012, el gobierno mexicano no había impuesto cuotas a los cuartos traseros de pollo de los EUA, pero la cuestión permanece activa porque la industria de EUA apeló la decisión de la Secretaría del TLCAN, y la industria mexicana presentó el equivalente de un requerimiento judicial para revocar la decisión de abstenerse de imponer derechos.
Precios se han estabilizado
Las autoridades mexicanas y miembros de la industria indican que el precio del huevo (tanto en granja así como en venta al por mayor) se ha estabilizado, aunque a niveles mayores que antes del brote. Los precios previos y posteriores al incidente son considerablemente diferentes en México, mientras que los precios en los EUA son iguales que hace un año.
Hubo un importante aumento de precio de los cuartos traseros de pollo en los mercados al por mayor mexicanos sobre los cuartos traseros de pollo importados de EUA enfriados o congelados aún sobre los precios nacionales a granel de los cuartos traseros de pollo de los EUA.
Los mercados mayoristas mexicanos (Ciudad de México y Baja California) podrían ambos vender sin embargo cuartos traseros de pollo importados y nacionales; las fuentes de la industria de EUA reportan que estos mercados ofrecen volúmenes insignificantes de producto de origen estadounidense y que los precios reflejan generalmente los precios de los productos de origen mexicano.
Es evidente que los productos importados son siempre más baratos que los productos de origen mexicano de manera considerable y casi siempre más caros que los precios nacionales registrados de los cuartos de pollo traseros en los EUA. Curiosamente, el precio de los cuartos traseros de pollo importados de los EUA es a menudo menor que incluso el precio del huevo en el mercado mexicano al por mayor.
* " La importación de productos avícolas procedentes de los EUA sigue creciendo" |
Suben los volúmenes y valores comerciales
A pesar de la tensión entre las industrias mexicanas y norteamericanas sobre el tema de cuartos traseros de pollo existen fuertes grados de cooperación en esfuerzos conjuntos de marketing y en luchar contra los problemas de salud animal y temas de seguridad alimenticia.
Así mismo, curiosamente a pesar de las tensiones, según estadísticas de la aduana mexicana, la importación de productos avícolas de los EUA sigue creciendo. En 2011, las importaciones procedentes de los EUA estuvieron cercanas a los mil millones de dólares, mientras que el total de importaciones de carne de aves a nivel mundial superó esta cifra y es probable que lo haga nuevamente en 2012. En base a estadísticas anuales a la fecha, las importaciones de productos avícolas y de huevos de los EUA probablemente serán un récord y superarán los mil millones de dólares en el 2012.
Cuando la crisis del precio del huevo de México golpeó el verano y otoño recientes, los compradores mexicanos estaban buscando exhaustivamente proveedores, y el gobierno mexicano (Economía) acomodó a muchos de ellos bajando los aranceles y retirando los requisitos de etiquetado. Además, el SENASICA negoció numerosos requisitos zoosanitarios de salud animal (HRZs) que ofrecían un acceso mucho más amplio mientras aún mantenían las medidas preventivas para proteger la salud de los animales y salvaguardar la seguridad de los alimentos.
Las importaciones no fueron significativamente mayores durante los primeros ocho meses del año, pero la mayoría de las importaciones de huevo como consecuencia del brote de la IA no llegaron a su pleno apogeo sino hasta septiembre. Como tal y así como se disponga de datos adicionales, será revelador observar el impacto que la crisis tuvo en los hábitos de compra de huevos (tanto por ubicación así como por el código armonizado (HTS) del sistema arancelario).
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Vea el informe original, en inglés, al hacer clic aquí.
Enero 2013
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