Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Comercio de pollo sube en África, estable en Oceanía

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Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Comercio de pollo sube en África, estable en Oceanía

22 October 2012

El comercio de pollo en Oceanía es pequeño en términos mundiales y casi todo inter-regional, mientras que los países africanos se están convirtiendo en participantes más activos, según Terry Evans en su análisis de la industria avícola mundial.

Crece el comercio de pollo en África

África está creciendo en importancia en referencia al comercio mundial de carne de pollo. En el año 2000 las importaciones ascendieron a alrededor de 260,000 toneladas, que representaron aproximadamente 3.8% del comercio mundial de la carne de pollo fresca/ congelada, totalizando unas 6.9 millones de toneladas. Para 2009 las importaciones de esta región habían subido en casi 12% anual para alcanzar 763,000 toneladas o alrededor del 7% del total mundial de 10.7 millones de toneladas.

Además, los datos disponibles para 2011 y 2012 apuntan hacia este incremento total de alrededor de 1.3 millones de toneladas, lo que representaría un 11% del comercio mundial estimado en alrededor de 12 millones de toneladas.

La importancia de esta área ha sido resaltada por un informe del USDA que indica que en 2011 la región subsahariana (África excluyendo Argelia, Libia, Marruecos, Sudán, Túnez y Sáhara Occidental) fue el cuarto mercado más importante para las exportaciones de pollo de engorde y de pavo de los EUA, ya que las importaciones totales de la región aumentaron de 500,000 toneladas en 2001, a un poco más de 1 millón de toneladas en 2011.

Dos países dominan este comercio, Angola y Sudáfrica. En 2009 estos dos países representaban casi la mitad de las importaciones de carne de pollo de toda África (cuadro 1). Desde entonces, según las estimaciones del USDA, las importaciones de Angola han subido de 161,000 toneladas a un pronóstico de 300,000 toneladas para 2012.

La misma fuente anticipa que las importaciones de Sudáfrica también llegarán a 300,000 toneladas para este año, aunque esto es un poco menos que las 326,000 toneladas estimadas para el año 2011. Sin embargo, la cifra de 2011 representó un incremento de cerca de 36% respecto al año anterior, lo que refleja en gran medida un significativo aumento en el valor del Rand, ya que las importaciones de Sudáfrica se realizan principalmente por el tipo de cambio.

Las importaciones de carne de pollo representan actualmente 20% de los suministros del mercado. El pollo representa algo del 93% de todas las importaciones avícolas de Sudáfrica.

Durante 2011 la cantidad que se recibió de carne congelada mecánicamente deshuesada ascendió a 123,000 toneladas (+52% en el año), de presas congeladas con hueso 126,000 toneladas (+81%), presas congeladas deshuesadas 25,000 toneladas (+38%), interiores de aves congelados 26,000 toneladas (+62%) y aves congeladas enteras o en mitades 25,000 toneladas (+29%).

En 2011 casi 39% de las importaciones de pollo estuvieron compuestas por presas congeladas con hueso, pero en términos de valor fue 49%. Sin embargo, en el primer trimestre del 2012 las compras aumentaron 8% hasta casi 99,000 toneladas. Mientras que la recepción de presas congeladas deshuesadas cayó en realidad 42% a menos de 5,000 toneladas, las importaciones de presas congeladas con hueso y de carne congelada mecánicamente deshuesada subieron 24% y 21% respectivamente a 41,000 y 38,000 toneladas.

Brasil es el principal abastecedor de carne avícola a Sudáfrica. En 2011, casi 200,000 toneladas (57% de un total de 350,000 toneladas) provinieron de este país, que fue 38% más que en 2010. En segundo lugar se encuentra Holanda con casi 31,000 toneladas (9%) seguido por Argentina con casi 29,000 toneladas (8%).

Hace unos 12 años Sudáfrica impuso impuestos anti-dumping sobre cientos de productos de pollo de los EUA y este año se han introducido medidas anti-dumping sobre aves enteras y cortes deshuesados procedentes de Brasil. Tanto los EUA así como Brasil disputan la posición de Sudáfrica sobre estos impuestos y esperan que la Organización Mundial del Comercio (OMC) resuelva los problemas.

El hecho que las importaciones del primer trimestre de 2012 de Sudáfrica fueron 36% mayores que en el mismo período del año pasado, pone un signo de interrogación contra el menor pronóstico hecho por el USDA para este año (cuadro 2). Casi 55% provino de Brasil, 15% de Holanda, 7% del Reino Unido, 6% de Alemania y casi 5% de Argentina.

Aunque los volúmenes anuales no son grandes en comparación con los principales compradores (cuadro 2), las compras de prácticamente todos los países africanos han crecido significativamente desde el año 2000 (cuadro 1).

Gráfica 2. Principales importadores de carne de pollo en África
('000 toneladas)

Aunque las cantidades de carne de pollo exportadas han aumentado desde el año 2000, el total anual de África es pequeño y ascendió a menos de 20,000 toneladas en 2009. Sudáfrica representó más de 60% de este total. El año 2010 vio crecer las exportaciones de este país a casi 16,000 toneladas, las cuales se dispararon a 38,500 toneladas en 2011. En 2011, Namibia fue el principal destino de las exportaciones sudafricanas con 74%, 16% fueron a Mozambique y 8% a Zimbabue. Sin embargo, entre enero y marzo de 2012 se observó un fuerte recorte en ventas a alrededor de 5,000 toneladas.

Poco comercio hacia o desde Oceanía

Las importaciones de carne de pollo en Oceanía han aumentado en la última década, aunque los volúmenes involucrados han sido relativamente pequeños, ascendiendo a menos de 43,000 toneladas en 2009 (cuadro 4). Los principales importadores fueron Polinesia Francesa, Nueva Caledonia y Papúa Nueva Guinea.

El comercio de exportación así como de importación es pequeño, con un total de menos de 34,000 toneladas en 2009. De hecho, que se han duplicado desde el año 2000 debido principalmente a un mayor número de envíos de Australia. En términos generales Australia exporta alrededor de 4% de su producción. Un pronóstico del USDA señala una venta total de pollo para 2012 de 35,000 toneladas, en comparación con menos de 30,000 toneladas en 2009, cuando 75% se compraba de Hong Kong, Sudáfrica, Filipinas y Papúa Nueva Guinea. Las proyecciones para 2016/17 indican que las exportaciones de carne de ave de Australia aumentarán a alrededor de 48,000 toneladas, de las cuales posiblemente de 4,000 a 6,000 toneladas serán de carne de pavo.

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Lea el primero de los artículos de esta serie: "El crecimiento de pollo en Oceanía iguala el promedio mundial, mientras que el de África lo rebasa", al hacer clic aquí.

Lea la serie de artículos acerca de la producción, comercio y consumo de pollo en Europa, al hacer clic aquí.

Octubre 2012

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