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Efecto de altura del bebedero tipo niple sobre los parámetros productivos en pollos
03 August 2012Los resultados de una investigación sugieren que la altura del bebedero niple no afecta los parámetros productivos, sin embargo se observa que los mejores resultados se encuentran en una altura de bebedero niple bajo.
Esta conferencia se presentó durante la Convención Anual de ANECA que tomó lugar en Puerto Vallarta, México en mayo de 2012. Los autores son: C. Quichimbo, J. Quintana, D. Rodríguez, y C López. del Departamento de Medicina y Zootecnia de Aves FMVZ UNAM. México DF; S. Gómez, .del Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología Animal, INIFAP, Querétaro y F. Castellanos, de Lubing Mesoamericana, México.
Varias investigaciones se han realizado para determinar el efecto que tiene los bebederos de niple sobre la producción de aves y su comportamiento (Houldcroft E et al., 2008).
Este tipo de sistema tiene dos puntos clave para su manejo estos son la presión (flujo) y la altura.
En cuanto al flujo que está relacionado directamente con la presión; la consecuencia de un flujo bajo puede producir una reducción en el consumo de alimento y un flujo alto demostró un incremento de peso corporal (Carpenter et al., 1992).
Relacionado con la altura del bebedero y su efecto sobre los parámetro productivos May et al., 1997, reportó que la altura del bebedero de niple influía sobre el consumo de agua y sobre el peso corporal (Lott et al., 2001).
Parámetros como índice de conversión y mortalidad no se ven afectados por la altura del bebedero de niple (Lott et al., 2001, Ipek et al., 2002).
Uniformidad de la parvada
Otro parámetro importante actualmente para la industria es la uniformidad de la parvada que se mide a través del coeficiente de variación del peso corporal, según Leeson E. y Summers J., 2000; un cambio rápido en la altura del bebedero conduce a la pérdida de uniformidad, dado que las aves mas pequeñas tiene dificultad para llegar al niple.
El coeficiente de variación (CV) es la medida de dispersión mas adecuada para calificar la uniformidad de una parvada, lo ideal es que exista siempre como máximo 8% de coeficiente de variación (Zootecnia Avícola, 2009).
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la altura del niple sobre los principales parámetros productivo del pollo de engorda y de manera general el consumo de agua, la uniformidad, la longitud de tarsos y el rendimiento de canal de pollos machos a los 42 días.
Diferentes alturas de bebederos
En cada unidad experimental se instalaron dos líneas de bebederos de niple con copa a una presión entre 25-60 ml/minuto.
Se diferenciaron dos tratamientos de diferente altura de niple. T1) baja (el ave estira el cuello y bebe por el lado del pico); y T2) alta (el ave estira el cuello, eleva el pecho y bebe con la punta del pico). La altura de cada tratamiento fue ajustada dos veces por semana en base a una observación visual
Las variables evaluadas semanalmente fueron: peso, índice de conversión y mortalidad.
Además con el objetivo de verificar las condiciones de manejo y alojamiento se obtuvieron los valores promedio de cada tratamiento de consumo de agua por ave, uniformidad por medio del coeficiente de variación y longitud de tarsos; y al día 45 se midió el rendimiento de canal.
Altura del niple (cm) a diferentes edades
Resultados de la investigación
A los 42 días de edad el análisis de los parámetros productivos evidencio diferencias numéricas entre tratamientos (cuadro 1). El peso corporal en T1 fue 57 g mas pesado en relación al otro tratamiento, 2.776 Kg y 2.719 Kg respectivamente (p=0.33); el consumo acumulado de alimento fue 4.342 para T1 y de 4.357 para T2.
El índice de conversión fue de 1,68 para el T1 y 1,77 para T2 (p=0.11). Mientras que la mortalidad acumulada para el T1 fue 11.4% y 25.7% para T2 (P <0.05), cabe indicar que la mayor parte de las aves del T2 murieron a causa de la ascitis.
Entre los demás datos analizados de manera general al final del experimento (día 42), el CV en T1 fue 6.3% vs. 8.4% de T2; el consumo promedio acumulado de agua por tratamiento por ave fue 10.322 Lt/ave en T1 y 9.621 Lt/ave para T2.
Con respecto a la longitud de los tarso las medidas fueron para T1 de 104.9 mm y 103.9 mm para T2. Por ultimo al rendimiento de canal a los 45 días de edad y con un peso promedio por tratamiento de 3.172 Kg el bajo y 3.052 Kg el alto, estos tuvieron un promedio (porcentaje de peso vivo) del 67% y 66% respectivamente.
Parámetros productivos
Los resultados indican que la altura del niple, baja o alta, no causa ninguna diferencia sobre la productividad de pollos de engorde. Los resultados obtenidos para este parámetro son similares a los resultados de Ipek et al. (2002) y Lott et al. (2001), pues ambas investigaciones sugieren que la mejor ganancia de peso se manifestó en niples bajos, sin diferencias entre alturas con respecto al índice de conversión, sin embargo existen varias investigaciones que reportan que el uso de los bebederos de tipo niple en pollos de engorde mejoran el índice de conversión alimenticia (Carpenter et al, 1990).
Además, se observo diferencia sobre la mortalidad acumulada al final del experimento (p=<0.05) pero se desconocen las causas de este efecto.
En general, el consumo de agua promedio fue afectado por la altura del bebedero, May et al. (1997) indica que las aves tienen dificultades para beber de bebederos de niple altos, por lo tanto esto se reduce el consumo de agua, además que Chamblee et al., 1989, indica que la restricción en el consumo de agua limita el consumo de alimento.
Los valores de CV promedio se califican como normales (North & Bell, 1994; Cobb-Vantress, 2008: y Aviagen, 2009). Aparentemente la longitud de los tarsos son similares entre tratamientos y los datos coinciden con lo reportado por Quintana et al., 1998; al igual el promedio de rendimiento en canal tiene valores similares (67% y 66%), pero que difieren con el estándar de la casa genética (72.2%) debido a que en este experimento la canales fueron procesadas sin piel.
En conclusión, la altura del niple no afecta los parámetros productivos, pero con una altura baja y razonable de acuerdo a la edad y talla de los pollos se garantiza la disponibilidad y el acceso al agua, por lo tanto la altura del bebedero no debe ser un elemento estresante que pueda comprometer la productividad de los pollos.
| Cuadro 1. Efecto de la altura del niple sobre los parámetros productivos en pollos de engorda machos | ||
|---|---|---|
| Parámetros | Altura de bebedero Baja |
Altura de bebedero Alta |
| Peso corporal (gr) | 2,776 | 2,719 |
| Conversión alimenticia | 1.69 | 1.78 |
| Consumo acumulado de alimento (gr) |
4,342 | 4,357 |
| Mortalidad acumulada (%) | 11.43 a | 25.71 b |
| Uniformidad (% de coeficiente de variación) |
6.3 | 8.4 |
Referencias
Aviagen, 2009. Broiler Management Manual. Aviagen Ltd. Newbridge, Scotland, UK.
Bell D. y Weaver W., 2002. Commercial Chicken Meat and Egg Production. Kluwer
Academic Publishers. United States of America.
Carpenter G.H., Peterson R.A.,Jones W.T. 1990. Effects of presence or absence of satellite chick waterers in conjunction with nipple drinkers on mortality and productive
performance of broiler chickens from young and old dams. Poultry Sci.; 69, 45–47.
Carpenter GH., Peterson RA., Jones WT., Daly KR., y Hypes WA., 1992. Effects of two nipple drinker types with different flow rates on the productive performance of broiler chickens during summerlike conditions. Poultry Sci.; 71:1450–1456.
Chamblee TN., Morgan GW., and Schultz CD., 1989. Effect of refeeding flowing short-term deprivation of feed or water, or both, on selected physiological parameters for broiler chickens. Poultry Sci.; 68:1619–1623.
Cobb-Vantress. 2008. Guia de Manejo del Pollo de Engorde. Arkansas, US.
Houldcroft E., Smith C., Mrowicki R., Headland L., Grieveson S., Jones TA and Dawkins MS., 2008. Welfare implications of nipple drinkers for broiler chickens. Animal Welfare.
Ipek A., Sahan U., Yilmaz B., 2002. The effect of drinker type and drinker height on the
performance of broiler cockerels, Anim. Sci.; 47: 460–466.
Leeson S. y Summer J. Broiler Breeder Production. Nottingham University Press.
England. 2000.
Lott BD., May JD., Simmons JD., y Branton SL., 2001. The Effect of Nipple Height on Broiler Performance, Poultry Sci.; 80: 408–410.
May JD., Lott BD., y Simmons JD., 1997. Water consumption by broilers in high cyclic
temperatures: Bell versus nipple waterers. Poultry Sci.; 76:944–947
Quintana JA., 2011. Avitecnia. Manejo de las aves domesticas mas comunes. 4a ed Trillas. México DF.
Quintana JA., Castañeda MP., Aguilera H.,López C., Quiroz M., Cazares R., Ruiz R., and Avila E., 1998. Efecto de la altura de los comederos sobre el largo del tarso, pigmentación y parámetros productivos en pollo de engorda. Vet. Mex.; 29 (1): 41-47.
Zootecnia Avícola. 2009. Determinación de la uniformidad de la parvada, sistemas de repoblación y pelecha. 1a ed., D.R., Universidad Nacional Autónoma de México.
México DF.
Agosto 2012
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